Maison Demarcq — Restaurant in Cambrai

Gastronomique, ce restaurant n’a que le nom ! L’endroit est charmant et mériterait effectivement un service et une cuisine à la hauteur du bâtiment Ce qui est loin d’être le cas. Une catastrophe du début à la fin, Un service amateur avec du personnel, non formé, pas capable de remplir les verres quand ils sont vides devoir réclamer du pain ou autre éléments tout au long du repas. Comment peut-on utiliser Des aliments nobles de qualité et servir de repas de si mauvaise qualité ? Le poisson, un turbo trop cuit , Un. Tout petit morceau de veau censé être rosé, sec, comme de la braise des ris de veau. Enfin, un tout petit morceau mal préparé qui ressemble à du caoutchouc. Je vous passe l’extravagance de l’entrée avec une main en glaçon, totalement farfelu, mal préparé avec une boule de glace au Poisson ! Bref du début à la fin, nous nous sommes pas régalés, cela était tellement médiocre que nous avons Pris le partie d’en rire. Alors merci pour ce moment de rigolade bien que cette rigolade nous a coûté quand même 130 € pour deux personnes. Je suis sûre qu’avec un peu d’entraînement et moins d’exubérance, vous pourriez faire de cet endroit un vrai restaurant gastronomique Dominique et Evelyn

Cher monsieur, voici ma réponse à votre commentaire

En premier lieu je ne suis pas le seul à avoir eu le courage de dire cette vérité qui manifestement vous dérange au moins 50 personnes pensent comme moi ! Au vu des avis !, vous attaquer mon entreprise, et vous dites que ce n’est pas malin de faire un commentaire en affichant son nom Sachez, monsieur, que je ne me cache pas derrière un pseudonyme pour dire ce que je pense Votre repas était de mauvaise qualité, et si effectivement c’était du bar et non pas du Turbo, votre serveur a fait une erreur supplémentaire !!! Maintenant si vous voulez mon nom, je m’appelle Monsieur Ballenghien. Je persiste à dire que le repas était de mauvaise qualité et le Service également. D’ailleurs j’avais déjà tenté l’expérience il y a deux ans et c’était déjà à l’époque médiocre. Je me permets de faire ce commentaire, car je passe le plus clair de mon temps dans des restaurants étoilés au guide Michelin, et dans des gastronomiques des vrais gastronomiques !!! Puisque vous m’attaquez Monsieur, permettez-moi de vous dire que vous n’êtes pas à la hauteur de ce que vous prétendez être, mon commentaire était constructif et je vous invite à retravailler votre Facon De cuisiner Je ne dois pas être le seul à trouver votre nourriture fade et de mauvais goût Ceci étant dit, je vois le niveau intellectuel de votre commentaire qui lui est agressif et mesquin Le mien se voulait constructif et informatif Sur ce monsieur, ne vous inquiétez pas, nous n’aurons plus jamais l’occasion de nous...

Une double expérience exceptionnelle, en brasserie comme en traiteur !

J'ai eu le plaisir de découvrir la Maison Demarcq à deux reprises ce week-end, et chaque expérience a été une réussite totale.

Vendredi midi, nous avons déjeuné à la brasserie. Le repas était tout simplement délicieux. La bavette était parfaite, et que dire du welsh que j'ai pu goûter... il est littéralement à tomber par terre, l'un des meilleurs que j'ai mangés ! Idem pour le burger des enfants :)

Le lendemain, quelle belle surprise de retrouver la Maison Demarcq en tant que traiteur pour le mariage de Julie et Gilles au Château d'Esnes. Du cocktail au repas, tout était d'une finesse et d'une saveur incroyables (L'entrée tartare de saumon et le Risotto, une tuerie !). Un vrai sans-faute qui a ravi tous les convives.

Je tiens à adresser un immense merci et un grand bravo à Guillaume, le maître d'hôtel. Son professionnalisme est hors norme. Malgré une chaleur caniculaire, il a assuré un service exceptionnel et sans faille, toujours avec le sourire de 15h à 1h du matin. Il a été aux petits soins pour chaque personne, avec une attention et une bienveillance que je n'avais sincèrement jamais vues ailleurs. Il a grandement contribué à la magie de ce moment.

Le seul regret ? Ne pas habiter dans la région, car je ferais appel à leurs services les yeux fermés. Si vous cherchez l'excellence, que ce soit pour un déjeuner en ville ou pour l'événement d'une vie, vous avez trouvé la bonne adresse....

Repas offert à ma famille pour noël sous forme de bons cadeaux (dispo sur le site!!). Une merveilleuse découverte. Les bons cadeaux stipulaient bien que le repas serait fonction de la saison et/ou l’inspiration du Chef (cela nous convenaient nous aimons tout!!) mais sur place vous avez la bonne surprise de découvrir que vous avez le choix entre plusieurs entrées/plats et desserts. La cuisson des Saint Jacques était à tomber par terre, purée de panais curry qui ravie votre odorat. Agneau fondant, accompagnements subtils et délicats des plats. Pour les desserts chacun y trouvera son bonheur aussi en terme de goûts et découvertes. Je ne vais pas vous faire le descriptif détaillé de ce que nous avons mangé mais tout était parfait. Nous avons eu la « chance » qu’un grand groupe occupait toute la grande salle nous nous sommes donc retrouvés dans une plus petite salle juste nous 5 autour d’une table ronde. C’était très agréable, nous avons donc mangé en famille dans un cadre chaleureux et convivial. Personnel très agréable et Chef cuisinier très accessible, venu nous voir en fin de service. Donc une Très Belle Découverte. Nous y retournerons c’est certain. Ne croyez pas que sortirez de là le ventre vide, BIEN AU CONTRAIRE!!!!! C’est du Gastronomique mais pas...