An Sushi — Restaurant in Carcassonne

Une découverte inattendue ! Je dois avouer avoir très rarement goûté des sushis aussi bon en France. Et pourtant j'en ai fait énormément même sur Paris ! Je suis vraiment surpris de la qualité des produits et de la finesse du travail même dans la cuisson et l'équilibre en goût du riz. Chose totalement oubliée ici et qui pourtant est l'essence même du sushi. Vraiment un régal absolu ! C'est une adresse à aller absolument découvrir et redecouvrir à volonté ! En plus des qualités de tout ce qui nous est servit, il y a le choix. Je le précise car l'on nous propose des nigiri anguille. C'est un sushi rare que très peu de restaurants font et réussissent d'ailleurs. Là encore une réussite totale ! La cuisson est parfaite et le produit est frais, un pur délice. A la liste je dois ajouter aussi la partie épicerie très agréable et bien aménagée, contenant des produits réellement japonais et non des faux estampillés comme. Nombreux sont des produits que je connaissais déjà mais qui sont d'excellents produits très qualitatifs et très bon que j'utilise régulièrement. Ici on peut largement trouver son bonheur sur de nombreux produits et cela à des prix extrêmement corrects. Pour les amoureux d'alcool il y a aussi une superbe partie du magasin dédiée à cela. N'étant pas un amateur je ne peux définir à 100% la qualité mais pour un œil novice, déjà là on se rend vite compte qu'il y a de très belles bouteilles. Très certainement vous trouverez encore là des petites merveilles ! Vous l'aurez compris, c'est une adresse à laquelle je vais revenir très...

We had a thoroughly enjoyable lunch here this week. The staff were very pleasant and professional. The food was absolutely fresh and delicious. We opted for the sushi platter and miso soup. Both were excellent. We didnt resist the desserts either - a luscious whiskey baba and a tasty tartelette au citron. Mmmmmmmm. The bathroom is spotless. And the price very reasonable. And the parking is free and there is plenty of it. We will definitely go back and soon....

What an experience! If I'd tell you the sushi was good here I'd be an understatement, the service is very kind and it is rare to find sushi as good as here for a comparable price. I couldn't recommend it more and if I ever come back to Carcassone I'll definitely...