Restaurant Chez Marty — Restaurant in Carcassonne

If your a big group without a reservation, first, they will tell you there’s no space for you even though the restaurant is empty. Then, while you’re outside trying to figure out where to go now, they’ll convince you to eat here.

THEN, they’ll tell you can eat here but you can only order the most expensive dish on the menu with limited dessert options.

While you’re waiting they might give you salad for comfort, but when your “steak” arrives, it will come out in different shades of raw or overcooked, or it may come out as something completely different, which isn’t “steak”, but they will still try to convince you it’s worth charging €20 because “steaks come out in different ways depending on the cut”.

It’s a sad joke to call yourself a restaurant and treat people like complete trash. Around an hour after we arrived a group of 13 people walked in and were more kindly given a table. They will most likely eat better than we did because they speak French.

Don’t expect much if you’re a bigger group, but also don’t believe this a good restaurant because you’re a group of 2-3, they’re the...

If you are traveling near exit N°21 of the Highway A61, Chez Marty is an absolute must-stop! Home of the 2024 World Cassoulet Champion, this restaurant is a true gem. The cassoulet was the highlight of my visit, rich, authentic, and unforgettable, but the menu also offers a variety of other traditional French dishes.

The portions are extremely generous, everything is homemade, and prepared with fresh, carefully selected, mostly local ingredients. From an RSE (sustainability and responsibility) perspective, this place truly sets an example.

The restaurant has a spacious indoor dining room, a lovely shaded terrace with a few tables, and a private parking area with no height restriction, which is very convenient.

The value for money is simply unbeatable—quality and quantity are both outstanding. It is highly recommended to book a table for lunch or dinner, especially on Saturdays.

In short, Chez Marty is an authentic culinary experience not to...

Cette fois je suis extrêmement satisfait de mon dîner. Comment qualifier le repas ? Juste très très bon, je n’ai rien à redire sur la qualité des produits ni même d’ailleurs, sur la quantité. C’est la première fois que je me fais mettre KO debout par un plat. C’est à la fois copieux et succulent. Le cassoulet arrive sur la table dans sa cassolette. Et d’ailleurs vous pouvez voir sur la vidéo de jolie petite bulles montrent qu’il est bien chaud. Ce qu’il y a de formidable dans cette cassolette, c’est que jusqu’au bout du plat ça reste chaud. En plus il est croûté à souhait, et les lingots sont fondants sous la langue. Ne pas confondre lourd et copieux. Ici le cassoulet est copieux mais absolument pas lourd. Par contre je n’imagine pas reprendre le volant juste derrière. Les serveurs sont très sympas et comme vous pouvez le voir sur la photo de l’addition ici on ne vous assome pas. On y mange fort bien et le rapport qualité prix est excellent. Bien sûr, les connaisseurs vous diront qu’il y a deux autres restaurants gastronomiques qui servent aussi un cassoulet d’exception, mais si vous êtes sur la route ou même s'il vous prends l’envie de faire un petit détour, eh bien je vous conseille d’aller chez Marty. attention : les entrées sont de véritables plats. Ma femme avait pris l’omelette en entrée, elle n’a pas pu la terminer bien qu’elle ait été excellente. Du coup elle a eu du mal à finir son tartare. Quant à moi j’avais pris le menu entrée plat dessert. Le foie gras est excellent, mais je dois dire que bien qu'étant un gros mangeur, j’ai dû abandonner en laissant un peu de cet excellent cassoulet. Moralité : je boxais en catégorie poids-lourds et je ne le savais pas. c’est vraiment un restaurant que je peux recommander les yeux fermés, vous ne serez pas déçu. Heureusement que je n’habite pas dans la région, sinon, je...