Restaurant d'En Fargou — Restaurant in Castres

Un endroit incroyable 👌 a ne pas raté !!

Domaine d'en fargou outre un hôtel où je n'ai eut la possibilité dy dormir, je peut vous affirmer que la parti restaurant fut tout simplement une découverte extraordinaire vraiment.

Pas beaucoup de tables donc il faut pensé réserver petit conseil.

Endroit chaleureux on s'y s'en bien surtout pour un petit repas en tête à tête 😏 Un bon accueil de la part de l'équipe ils étaient souriants, agréables, je tien a le précisé car certains restaurants on oublié ces qu'es de servire! Staff a l'écoute dévoué dans ce quil font sa se sens, puis tout ce que nous avons put avoir dans nos assiettes était décrit du début à la fin. J'adore👍👌 bravo à eux déjà pour commencer.

Menu avec 2 entrées deux plats et deux desserts aux choix ce qui laisse pensé à des produits FRAIS de prime a bord et ca s'est confirmée a la dégustation, accessible en prix j'ai pas trouvé sa super chère pour un repas entree-plat-dessert a deux avec une bonne bouteil de vin. Nous avons opté pour le saumon en entrée et le boeuf en plat puis en dessert agrumes chocolat blanc proseco. Petite mise en bouche que nous avons eu la surprise de découvrir avec notre vin, un petit tartare de saumon carpes et petit choux romanesco ultra bon . Les intitulés était originaux concernant chaque plat, mais alors en bouche tout était savoureux, riche en goux, le saumon fondait sous la langue, le boeuf avec sa petite sauce shitake suculant et le dessert surprenant, j'ai presque regretté de ne pas en avoir pris un mais jetait déja bien rassasiée. Puis cerise sur le gâteau cafés offert sa se fait rare de nos jours en restauration.

Grand bravo au chef car tout était bon! Tout simplement un a refaire...

Un commentaire qui résume 2 expériences bien différentes. Un premier repas excellent, classant ce restaurant parmi nos meilleures surprises, tant en terme de goût, de présentation, de service, de cadre, de rapport qualité prix. Suite à cette belle expérience, nous avons recommandé le restaurant à nos meilleurs amis. Une 2eme expérience horrible. Probablement un service qui ne s'est pas passé comme prévu. Plus d'une heure trente pour servir l'entrée, puis seulement à ce moment, on nous annonce finalement qu'il n'y a plus de poisson, ne mangeant pas de viande, si nous l'avions su avant, nous ne serions pas resté autant de temps. On nous propose une adaptation qui s'est juste résumer à retirer la viande du plat principale. Au total plus de 3h30 pour avoir une moitié de plat principal, avoir faim et aucune excuse des responsables. Les serveurs essayant tant bien que mal de s'excuser de la situation. Qu'un service se passe mal, on peut comprendre, mais il aurait été normal d'avoir des excuses des responsables et un geste commercial aurait souligné que ce n'était pas un...

Nous y avons mangé ce vendredi soir. Les serveuses sont affables. L’entrée de gambas au chorizo est bonne mais en portion réduite (comme dans la plupart des restaurants actuels, servie dans une grande assiette creuse). Le plat de viande (bonne) est servi avec quelques légumes et sans les pommes de terre comme annoncé dans la carte. Quand on fait la remarque à l’une des serveuses, elle affirme que c’est ainsi soit légumes soit riz soit pommes de terre et on se met à douter de ce que nous avions vu sur la carte… Au moment de payer, nous reparlons de l’absence de pommes de terre dans nos assiettes à l’autre serveuse qui nous dit qu’en fait, ils n’en avaient plus… Les prix sont en plus assez copieux pour un esprit « guinguette »! Le fondant au chocolat nous a paru commun à d’autres restaurants, sûrement déjà préparé avec la même base… Tout cela ne nous a pas semblé très authentique comme ce qui peut être mis en avant par le restaurant. Nous n’aimons pas les...