Restaurant RENAISSANCE — Restaurant in Castres

Une fabuleuse expérience dans ce restaurant. Gustativement, les saveurs sont là, chaque met porté à la bouche est exquis. Cela pour une présentation soignée et digne des grands restaurants. Le chef change le menu régulièrement, et choisit ses ingrédients en fonction des saisons. Gros coup de cœur de mon compagnon pour un fromage travaillé en mousse .. très original ! Par ailleurs, au vu des commentaires précédent je me tenais d’informer que oui, des linguines ( largement améliorées ) ont remplacés les gnocchis effectivement.. mais lorsqu’on va dans un restaurant qui travaille les produits frais, on peut s’attendre à avoir des remplacements. Ne serait-ce pas justement un guide de fraîcheur ?? Le service y est extrêmement qualitatif, rapide, chaleureux et impeccable sans aucune prétention. Nous avons été superbement conseillé pour le choix des vins, et cela toujours avec le sourire.

Prix du soir : 49 euros avec au choix 3 entrées / 3 plats / 3 desserts

Merci encore à toute l’équipe...

Très déçus de notre expérience. Nous avons attendu plus de 2h pour avoir seulement l’entrée. L’assiette de légumes servie était très basique, avec une salade même pas correctement préparée (le cœur de la salade entier dans l’assiette). Nous sommes arrivés à 12h30 et n’avons reçu le fromage qu’à 15h45… autant dire que le rythme du service était vraiment problématique. Les personnes à côté de nous se sont également plaintes, ce qui confirme que ce n’était pas un cas isolé. Nous avons finalement renoncé au dessert pour écourter le repas, ce qui est dommage car le lieu en lui-même est agréable. Mais vu le rapport qualité/prix et le service beaucoup trop lent, nous ne...

Un délicieux moment partagé avec ma compagne pour le dîner. Premièrement, le cadre est magnifique. L'ambiance à l'intérieur est cosy, couleurs douces, lumière tamisée, musique de fond, on s'y sent très vite à l'aise. Le personnel est très agréable, souriant, nous avons été très bien accueillis, et suivis tout au long du repas. La maître d'hôtel est d'une gentillesse incroyable et maîtrise parfaitement son travail. Gustativement, c'est un sans faute, nous avons été ravis par la qualité des plats proposés. Chaque bouchée était une explosion de saveurs. Le rapport qualité/prix est tout à fait correct pour un restaurant de cette qualité. Nous reviendrons sans...