Mademoiselle Folie, Salon de Thé & Cocktails — Restaurant in Chambéry

Je suis venue un après-midi en terrasse avec une amie pour profiter du salon de thé et j’ai été très déçue. Certes la déco est vraiment très travaillée et l’ambiance agréable, mais le service m’a particulièrement choquée. On nous a distribué une carte avec 8 patisseries, ainsi qu’une autre avec des biscuits, ce qui nous a mis l’eau à la bouche. Malheureusement au moment de la commande, rien de ce que nous avions choisi était disponible. En effet sur 8 patisseries seules 2 était encore à la vente, et pour les biscuits à peine 1 ou 2. Je le comprends, cela peut arriver, mais lorsque je dis gentiment à la serveuse qu’il aurait été plus correcte de nous en informer avant que nous fassions notre choix, elle m’a répondu sèchement que ce n’était pas elle qui nous avait donné les cartes (et a donc lâchement accusé sa collègue/supérieure) alors que si, c’était bien elle. J’ai meme pu confirmer cette « erreur » lorsqu’elle a distribué les cartes à nos voisines de terrasse en ne leur donnant aucune de ces informations. En conclusion, c’est très bien de vouloir attirer une belle clientèle avec un standing haut de gamme et des prix élevés, mais ayez au moins le mérite de reconnaitre vos erreurs et d'être agréable. La pilule serait mieux passée. 19€ pour 2 thés glacés et 2 parts de cake au citron, avec un sourire ça peut passer. Mais sans, je préfère largement...

Nous avons pris le goûter dans ce nouveau salon de thé, nous nous attendions à un service digne du PHC, malheureusement c'était loin d'être le cas. Nous avons été très poliment accueillis par la directrice de l'hôtel, mais le reste du personnel n'est pas au niveau d'un tel établissement. Une fois installés, nous avons attendu plus de 30 minutes que quelqu'un vienne prendre notre commande ! La prise de commande fut expéditive, on se serait cru au bistrot du coin avec une serveuse qui avait besoin d'écrire la commande dans un bloc note déchiré et un "Je peux prendre la commande ?". La politesse s'apprend et fait la différence dans ce genre d'établissement. Heureusement la qualité des produits est au rendez-vous, mais un service de ce niveau n'est pas digne du standing du lieu. Surtout que point de vue tarif, à 9€ le thé et 8€ la pâtisserie (vendue moins de 5€ au Fidèle Berger à 100m de là), on est en droit d'attendre un niveau de prestation 5*. Au final, nous avons été extrêmement déçus par le niveau de service très en deçà de celui du Petit Hôtel Confidentiel où nous avions eu de très bonnes expériences. Sans formation du personnel, ce lieu est surement voué à l'échec, ou bien faudrait-il repenser la politique tarifaire pour qu'elle soit en adéquation avec le...

Je pense que le mot « déception » reflète sincèrement notre expérience, et quand je m’aperçois que Cedric Pernot, ou son équipe, ne prend pas le temps de répondre aux avis, tant positifs que négatifs , je me dis que le terme choisit prend tout son sens . Nous nous réjouissions de découvrir ce salon de thé, annexe du fidèle berger , que nous connaissons depuis 85 ans … mais le déjeuner , entre amis, autour d’une table imposée et mal placée ( impossibilité d’en changer!) , car près du comptoir, s’est avéré aussi bruyant que « Salé » au niveau de l’addition. Aucune excuse pour le bruit occasionné par le percolateur qui nous empêchait de nous entendre ( raison invoquée : la mousse ) . Bref, aucune empathie, aucune excuse, dans ce salon de thé nouveau , qui se veut haut de gamme au sein d’un complexe hôtelier de prestige … Souhaitons que Monsieur Pernot nous réponde sur ce point sinon cela voudra vraiment dire qu’il n’accorde aucun importance à ses clients chambériens , mais seulement aux clients de passage au porte-monnaie garni. Au plaisir de vous lire Monsieur Pernot, et de changer de point de vue pour vous donner une seconde chance , nous,...