O'givréss — Restaurant in Chambéry

9h – Episode 1 – Nous sommes les deux seuls clients à cette heure-ci et commandons deux cafés. 10 minutes plus tard, ayant bien observé et écouté notre serveur durant ses allers et venues, je suis désormais capable de recharger la machine qui fait les chocolats chauds et j’ai ramené le TPE à la caisse ; mais nous n’avons toujours pas de café… « Désolé je vous ai oublié, vos cafés arrivent tout de suite ! ». Allez on vous pardonne, c’est dit avec le sourire et sur le coup cela nous a bien fait rire.

12h – Episode 2 – Après avoir bien usé la poussette bleue sous nos skis on mérite bien une petite mousse ! Quelle chance, peu d’attente au bar (normal, tout le monde est dans la file d’attente pour le self). Deux pintes d’IPA, un demi d’ambrée et un sirop de pêche s’il vous plaît ! « Huit euros s’il vous plait ». Nous ne sommes pas contre, mais on se permet de signaler que ça fait quand même très peu cher pour la commande passée. Le barman s’emmêle plusieurs fois les pinceaux, mais c’est, je cite « de notre faute » (et cette fois-ci c’est dit sans sourire, donc on se demande si c’est du lard ou du cochon…) Bon après je suis presque d’accord avec le barman et j’avais prévenu mon collègue : arborer un bandeau des Dragon d’Annecy c’est jouer avec le feu !!! Trois notes et autant de tarifs erronés plus tard, nous finissons par obtenir au juste prix nos précieux breuvages que nous allons pouvoir déguster sur la plus belle terrasse de la station ! Un bandeau des Dragon d’Annecy… franchement !

13h – Episode 3 – Surveillant du coin de l’œil la file du self qui ne désemplit pas, nous décidons de nous lancer dans l’aventure. Une heure plus tard nous touchons enfin au but (étant donné la thèse que nous avons eu le temps d’écrire sur l’organisation en cuisine et en voyant partir les gens avec des bippers nous décidons que si nous voulons avaler quelque chose avant 2025 nous devons nous astreindre aux plats déjà en rayon). L’homme au bandeau dont il ne faut pas prononcer le nom demande une assiette de frite. On lui ramène un bol… S’en suit le dialogue le plus loufoque de la décennie : « Excusez-moi je vous avait demandé une assiette » « Oui mais c’est un bol » « Oui je vois bien, mais pourrais-je avoir une assiette ? » « Non mais en fait c’est pareil, le bol ou l’assiette » « Ok, du coup si je vous demande un bol j’ai quoi » (Oui on est un peu joueur du coup) « Attendez je reviens… Non mais en fait c’est un mix, en quantité ça revient au même » « Très bien je prends le bol, pas de problème » (On est joueur mais comme on n’a pas bien saisi la règle du jeu on abandonne). (En vrai on a bien compris que les assiettes propres ne reviennent pas assez vite, voir §22 de notre thèse à paraître). J’hérite d’un bipper pour mon accompagnement de frite (puisque les diots que j’ai sous les yeux dans le chauffe plat ne peuvent décemment pas être le facteur limitant de ma commande). Au passage en caisse nous nous permettons une petite remarque (certes un poil ironique) sur le rythme et l’anticipation en cuisine, notamment sur la gestion des frites (qui à votre décharge est très certainement ce que l’on vous commande le moins souvent). On nous répond relativement agacé (normal on ne doit pas être les premiers) que « la cuisine est très bien organisée et que comme les frites sont faites maison cela prend plus de temps ». Mais oui c’est bien sûr, sommes-nous bêtes, tout le monde sait que les frites maisons ça met beaucoup plus de temps à cuire que les frites industrielles et que du coup, sauf si on anticipe… bref les frites maison, quand on plante les pommes de terre le matin pour le service du midi ça prend du temps c'est bien connu !

Ne changez rien vous êtes au top...

Dans le monde de la restauration, le service à la clientèle est souvent considéré comme l’un des éléments les plus cruciaux pour le succès d’un établissement. Malheureusement, ma récente expérience dans ce restaurant bien connu a été ternie par l’attitude d’une serveuse, ce qui m’a amené à réfléchir à l’importance d’un bon service.

Dès mon arrivée, l’accueil a semblé froid et peu engageant. La serveuse, bien qu’elle ait pris ma commande rapidement, ne m’a pas adressé un regard amical ni un sourire. Ce manque de chaleur humaine a immédiatement créé une ambiance peu accueillante, me laissant me demander si mon passage dans cet établissement était réellement

De plus, la serveuse a semblé visiblement agacée lorsque j’ai demandé un modification de ma commande. Au lieu de faire preuve de compréhension, elle a exprimé son mécontentement de manière audible. Cela a non seulement gâché mon appétit, mais a également créé un malaise.

Il est important de souligner que chaque client mérite d’être traité avec respect et courtoisie. Le rôle d’un serveur va bien au-delà de simplement prendre des commandes et servir des plats. Il s’agit de créer une expérience agréable qui donne envie aux clients de revenir. L’attitude de cette serveuse a non seulement nui à mon expérience, mais a également donné une image négative de l’établissement, ce qui est regrettable.

En conclusion, je tiens à rappeler que le service à la clientèle est un art qui nécessite de l’empathie, de la patience et une attitude positive. Un simple sourire et une écoute attentive peuvent transformer une expérience ordinaire en un moment mémorable. J’espère que cette expérience...

Nous avons choisi le restaurant O'Givréss pour notre mariage célébré le 23 Septembre dernier et nous avons été plus que ravis d'avoir pu concrétiser notre projet avec Stéphanie et Patrick. Nous avons découvert une équipe très à l'écoute, force de proposition pour trouver des solutions quand il fallait, et soucieuse de satisfaire chacun de nos convives. Les repas proposés étaient excellents et de qualité, sans parler de la fameuse framboisine qui a eu grand succès ! Le restaurant est décoré avec goût et donne un cadre chaleureux et raffiné, et la salle à l'étage nous a permis de créer un espace pour les enfants pour la soirée. Super ambiance, super service, accueil des plus chaleureux....en un mot : parfait ! Merci encore mille fois pour tout, nous avons vécu l'une des plus belles journées de notre vie et elle restera gravée pour tous ceux présents ! Nous vous souhaitons tout le meilleur...