Restaurant du Cloître de Bourbon-Lancy — Restaurant in Charolles

Par où commencer ? Par jurer que ce que je vais rapporter est la stricte vérité. Entrée extérieure difficile à trouver et passablement défraîchie. La salle, ancienne, a été rafraîchie toute en morosité. Dommage le parquet est superbe.. Le repas est un grand moment de, mauvaises, surprises et de frugalité. Et cela commence dès l'apéritif qui n'a rien de fou fou (vue l'ambiance monacale il fallait s'en douter) impossible d'avoir la planche de charcuteries et fromages évoquée sur la carte des boissons: il n'y en a plus a la cuisine !? Ok nous serons donc sages (ce n'est que le début..) Les intitulés des plats ne sont pas respectés. Le lieu noir et son taboulé de boulgour, etc, etc, se résume à 50g de poisson (et je suis très généreuse) sur trois cuillères à soupe de quinoa !!! Quinoa/boulgour...c'est pas la même chose... Bref insipide ! Le plat : porc en deux cuissons et légumes d'été avec une inspiration "sicilienne " (que je cherche toujours). Donc, deux morceaux (corrects) de filet migon et une demi tranche de lard accompagnés (je jure que c'est vrai 😄😄😄) d'UN champignon de Paris, de DEUX pommes de terre grenaille, d'UN bébé carotte, d'UNE tomate cerise (la Sicile !) et d'UN tronçon de 3 cm de poireau. Il y avait une pellicule de sauce à la carotte la dessous et les quelques pétéchies de sauce, sans goût, réglementaires pour faire gastro. Le mille feuille destructuré au citron et basilic était bon mais, là encore, c'est une demie portion (pour ne pas dire un tiers). Il avait au moins le mérite d'avoir du goût lui. Car rien n'est assaisonné, toujours dans l'esprit ascétique à mon avis. Mes compagnons de table devaient avoir des grenailles confites selon le menu. Ils ont eu des frites ! On n'est plus à ça près. Si vous ne demandez pas le pain et l'eau vous n'en aurez pas ! C'est la base de la base d'un apprentissage en hôtellerie restauration: le pain et l'eau !!! Il est également très délectable d'entendre la dame de l'accueil facturer nos apéritifs au monsieur stupéfait de la table d'à côté ! Il y avait 18 couverts, deux serveurs et la madame qui a bien du mal avec sa facturation, pour le service et ils étaient aussi évaporés que si nous avions été le triple. Le jeune chef est passé à la fin du service. Que lui dire ? Il avait l'air gentil. Il n'est certainement pas responsable de ce qu'on l'oblige à commettre en cuisine. Bon, en résumé :frugal, sans goût ou presque, cher... Après une journée à nous éclater au Celt'Ô on crève littéralement de faim. PS :je n'en veux pas au chef,...

Ristorante all'interno dell'hotel delle terme di Bourbon Lancy. La struttura è vintage, dispone di una sala abbastanza grande, di una piccola con vetrata sul lato ingresso e una zona esterna, che però non ho visto. Ho messo 3 stelle perché il cibo non era pessimo, ma per il piacere di aver mangiato li avrei dovuto dare 2 stelle. Il menù è piuttosto minimal e prevede 2 tipo di menù fissi, uno dei quali però di sera non poteva essere scelto. Il menu offerto prevedeva 3 antipasti, di cui 1 di pesce, 4 main course, di cui uno di pesce è uno vegetale e 4 dessert. Le porzioni erano piuttosto ridotte e spesso la descrizione crea un'aspettativa, che poi nel mio caso è stata fortemente disattesa. Tra gli antipasti l'offerta prevede un pesce con salse, verdure, ma in realtà si tratta di un consumè freddo, a base di aglio con alcuni piccolissimi pezzi di pesce e delle scegliete di mandorle. Purtroppo il consumè non aveva molto gusto e di pesce ce n'era ben poco. La tartare, con e senza uovo crudo sembrava invece interessante. Il piatto principale che ho provato era un piatto vegetale che prevedeva una specie di raviolo ripieno di verdure su una passata di piselli; purtroppo anche in questo caso il piatto non era particolarmente saporito e aveva un gusto uniforme. Il filetto era presentato con patate al forno, ma anche in questo caso la quantità, soprattutto della carne era piuttosto ridotta. I dolci prevedevano un paio di dolci al cioccolato, una specie di zucchero alla fragola e panna (credo), cedro e frutti rossi, ma di questi ultimi due c'erano alcune gocce e una strisciata. Anche il caffè gourmet era minimal. I prezzi sono medio-alti soprattutto in relazione alla quantità offerta. Personalmente non lo...

Quelle déception ! Un lundi de Pâques dans " le restaurant du Cloître " Tant valorisé sur le site et le catalogue des thermes ( de si belles photos)! Que nous ne nous attendions pas à un tel repas... Nous avions choisi "le menu du Cloître".

1. Une mise en bouche comme entrée: petite purée de tomates et poivrons insipide.
2. Une entrecôte peu épaisse (certainement pas 200g), accompagnée pommes de terre grenaille sèches et réchauffées avec des endives là encore préparées la veille vu la couleur des feuilles avec une sauce très moutardée, bizarre ?
3. Quant au dessert, plus de choix possible, certain dessert étant manquant à la carte. Les verres de vin furent servis au moment du plat principal. Un menu du Cloître à 29€!!!!!! Hors boissons.
4. le serveur était très accueillant, poli et très gêné par nos questions... Il nous a répondu que nous étions tombés un mauvais jour et que le cuisinier avait été remplacé au pied levé par le cuisinier du restaurant " Chez Paulette". Heureusement d'autres établissements pendant notre séjour nous fait oublier cette mauvaise aventure ..... souvent à des prix plus corrects et une cuisine délicieuse pour 23€ le menu. Il eût été préférable que l'on nous serve le menu du jour et ne pas pas proposer ce menu du Cloître. Je n'y retournerai pas.

Et à propos des Cromesquis.... C'est bien un plat d'origine polonaise qui se mange chaud! Le cuisinier ne le savait sans doute pas, où est le professionnalisme ? J'ai donc eu 3 boulettes panées de pommes de terre avec un escargot (dit de Bourgogne !) sur un émincé de feuille de chou sans aucune sauce vinaigrette. Vraiment vous vous moquez...