Restaurant-Pizzeria Le Vésuve — Restaurant in Clermont-Ferrand

For translations, please contact JC3T. This restaurant cooks a lot of different pizzas. The personnel is friendly. the restaurant is a bit expensive. They have good quality products. I am very satisfied. When I went there, the first pizza I took was a masterpiece and all the others were. I was happy because the personnel didn't say any racial criticisms. The place has a big car park. The restaurant is quite big. There is a jazzy theme inside Which could please the customers. The best thing about the restaurant is that they don't throw away the last pieces of your pizza, in fact they put it on a takeaway bag and give it to you. If you want to eat a pizza in a romantic restaurant, I really advise...

Bonjour, Je connais cet établissement depuis 45 ans, avec les anciens propriétaires tout était parfait, par contre nous avons mangés ici le 10 juillet 2024 nous n'étions pas venus depuis que les anciens propriétaires ont pris leur retraites. Nous sommes très déçus, nous avons commandés une pizza pour mon épouse et moi une entrecôte, accompagné d'une bouteille de Cote du Rhône, le vin était imbuvable, non pas bouchonné mais âpres, on nous propose de changer la bouteille mais j'explique au vendeur que ce n'est pas un problème de bouchon, le vin est un peu frais donc on a espoir que une fois aéré il sera meilleur mais non il reste imbuvable de plus ils n'ont même pas une carafe a décanter. Nous avons donc laissés les trois quart de cette bouteille sans la boire, la pizza de ma femme était très peu garnie, cela tranche avec ce que nous avons comme expérience de cet établissement. Mon entrecôte était par contre très bonne, les frites maison grasse et molle signe quelles ont été cuites bien avant et repassées dans la friteuse, il n'est pourtant pas compliqué de les blanchir avant et de finir la cuisson a la demande. les desserts café gourmant et crème caramel était bons, la jeune femme qui nous a servie pas très agréable, on a un peu l'impression de les emm..... Comble de tout au moment de l'addition même pas un geste commercial en offrant au moins les cafés vu qu'ils ont surement vendus le reste de notre bouteille au verre 80 € pour une telle prestation c'est honteux !!! Enfin je mets 2 étoiles pour la viande et les desserts mais nous n'y retournerons plus dommage ce restaurant était une institution à Clermont-Ferrand et j'ai peur que sans une bonne remise en question ils ne tiennent...

Il n'est pas possible de ne pas comparer avec l'ancien Vésuve, bien que les propriétaires ne soient plus les mêmes, le nom du restaurant et l'emplacement restent le même. J'émet ma critique uniquement en ce qui concerne la pizza jambon champignon fromage que je prends tout le temps à toutes les pizzeria quasiment.

C'est cheeeeeeeer.

La sauce tomate est délicieuse, le jambon pareil, le fromage pareil, mais alors la pâte... c'est là où le bât blesse j'en suis sûr: certes c'est cuit au feu de bois, donc aucun problème bien au contraire... mais je sais pas, il y a une sensation trop farineuse, trop molle et "imbibée" de je ne sais quoi... elle ne retient pas les ingrédients du dessus, elle les "subit", donc oui, pas assez dur et vigoureuse. Je ne suis pas expert en ce qui concerne la création de pâte à pizza... peut-être que ça vient des champignons (comme j'ai pu lire dans un commentaire plus bas) où la qualité de ces-derniers fait qu'il y a un peu d'eau qui rend la pâte plus molle... mais voilà il y a un problème selon moi au niveau de la pâte!

C'est dommage car dans les 3/4 de la pizza on sent que les produits sont de qualités mais le goût de tout cela est gâché par la...