AMSEL Restaurant - Bar - Cave — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Première et dernière expérience bien amère dans ce qui ressemble à un attrape-touriste…

J’ai rarement vu des prix aussi prohibitifs et une qualité dans l’assiette aussi décevante. Aucune entrée à moins de 10€, alors que l’offre est franchement simple (ex : demander 15€ pour un tzatziki accompagné d’un petit pain alsacien, il fallait oser). Notre choix s’est porté sur la brusquetta tomates cerises et pesto. Peut-être qu’avec du pesto, le plat est correct (même si à 10€ les trois mini-bruschetta ça se discute) mais en l’état c’était franchement décevant, en plus d’être mensonger. Pour les plats, on ne s’arrête pas en si bon chemin, avec une fourchette de prix entre 24€ et 32€. 32€ c’est le prix pour un… cordon bleu sauce munster ! Et dire que de nombreux restaurants étoilés proposent des menus dès 50/60€… N’ayant pas souhaité vendre un rein contre un plat, nous nous sommes rabattus sur une tarte flambée au munster à 15€. En jetant notre dévolu sur un tel classique de la gastronomie régionale, on ne pouvait pas se rater ! Cela aurait pu être un bon choix si seulement elle avait été garnie de plus d’une dizaine de lardons, que ces derniers avaient été plus soigneusement choisis afin qu’il n’y ait pas de cartilage et que les oignons avaient été correctement épluchés (oui, la peau de l’oignon c’est pas très bon).

Visiblement, proposer des plats classiques à des prix indécents semble être de rigueur, comme en témoignent les asperges blanches vapeur sauce hollandaise à 17€ ou les œufs mayonnaise à 12€…

Points positifs : la carte des vins assez bien fournie, le tarif des bouteilles à peu près raisonnable (en même temps vu les marges qui sont faites sur la cuisine, ils peuvent se le permettre !) et une belle sélection de vin au verre. De plus le service était très agréable ! La serveuse a été réactive pour tenter de trouver une option végétarienne et a fait un geste commercial pour les tartes flambées « décevantes ».

En somme, on le sait quand ce n’est pas bon, c’est toujours trop cher. Mais là, avant même d’avoir goûté, on sait déjà que c’est trop cher puis on découvre qu’en plus ce n’est pas bon ; cela rend l’expérience plus qu’amère. Alors un conseil : passez votre chemin, le coin a tellement...

Une très agréable et heureuse découverte où nous avons passé un excellent moment, du début à la fin. L'accueil est très chaleureux, le service oscille entre humour très fin et professionnalisme. Et que dire de la cuisine qui est simplement délicieuse, savoureuse, avec un réel soin du détail et de la présentation. La carte est à l'ardoise, gage de qualité mais aussi de l'aspect créatif de la maison. C'est une belle alchimie entre plats soignés et cuisine familiale/traditionnelle. Ce qui prime c'est la générosité avant tout. Un grand bravo à la cuisinière qui n'a pas hésité à venir nous saluer et d'échanger avec nous.Merci également à la personne qui s'est occupée de nous qui a contribué à ce que l'on se sente bien. Nous reviendrons et ne pouvons que recommander si vous voulez être sur de manger une...

Jour de fête nationale, où aller ? Nous nous sommes arrêtés chez 3 Amsel. Un peu de changement dans les plats proposés, c'est sympa. Déjà ouvert, très bien.. serveuse polie, sympathique mais ton un peu froid, légèrement autoritaire. Terrasse agréable mais sans plus, mériterait un peu d'aménagement. Nos plats étaient très bon, goûteux, prix correct, bémol assiettes basiques et surtout pas de nappes ou sets de table ; Pas de pinot gris ni possibilité d'avoir des piquets et pas de petites bouteilles d'eau, 25 cl....du coup on vous mets une 50 cl....en fin de repas c'est trop.... mais bon... hormis cela... c'est bon, prix correct.... vous pouvez...