Auberge des 2 Lacs — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Cet établissement vous ravira si vous aimez voir deux serveuses vous bouder et ne pas vous saluer à votre arrivée. Lorsque vous arrivez à midi et que le restaurant est totalement vide, on vous explique sur un ton péremptoire que tout est plein et que par conséquent on ́ne pourra pas vous servir. Il est evident pour nimporte qui que prendre un client qui dejeunerait vite est impossible dans un restaurant vide a votre arrivée: logique imparable ! Humainement insupportable et une veritable faute commerciale. Auparavant, en tant que motards, il vous faudra affronter un parking à l'entrée en gros graviers défoncée et donc dangereuse, dont la promesse est de vous faire tomber. La moindre des choses auraient été de vous orienter sur un établissement confrère, eh bien....même pas ! Le je m'en foutisme dans toute sa splendeur et la négation même de l'esprit commerçant. Étant donné que la qualité dans l'assiette est en général égale à la qualité de l'accueil, en résumé, cet...

On recommande à 100% !!

Merci les truites ! Vous étiez succulentes. Vos chefs ont su vous sublimer, vous et les pommes de terre présentes dans mon assiette. Ces dernières semblaient simples et innocentes, mais qu'à cela ne tienne... Elles glissaient sur ma langue, leur goût de purée à l'ancienne a su réveiller mes papilles, je ne m'attendais pas à ça !

Mais revenons sur les truites. Parsemées d'amandes grillées à souhait, elles m'ont ravivé l'estomac comme je l'ai rarement vécu.

Mais ce n'est pas tout ! En entrée nous avons goûté le capriccio : fin, citronné, frais, une merveille. Ensuite la soupe, accompagnée de ses croûtons surplombés de rouille, extra ! Et l'assiette de l'auberge, qui rassemblait une variété de ce que les tenanciers de cette auberge font avec les truites : rillettes, caviar, terrines, etc...

Merci les...

Nous allons régulièrement depuis 6 ans environ. Malgré un changement de gérant, nous sommes chaque fois enchantés. Si vous êtes fans de truite ultra fraîche et/ou d'escargots excellents, c'est l'endroit où aller. ( Nous faisons 40 minutes de route depuis Gérardmer pour y aller ! ). La truite aux amandes effilées est notre mets habituel mais les autres plats à base de truite ou non sont à essayer. ( Filets de truite et choucroute miammiam ) le service est sympa et efficace par du personnel qui ne change pas de trop ( important ! ) . Et le patron nous garde ce que mon épouse a oublié pour la prochaine fois ( lunettes, habit du chien, ...)...