La Table du Lac — Restaurant in Colmar-Ribeauvillé

Une table avec des propositions intéressantes, sans prétention mais avec une belle maitrise globale et des associations de saveurs originales pour certains plats. On y trouve aussi des plats plus classiques pour les moins téméraires, sur une carte en format 3x4 (4 entrées 4 plats 4 desserts) au tarif unique de 39€ l’ensemble, ou 34€ si on prend uniquement l’entrée ou le dessert en plus du plat. La carte est renouvelée tous les 15j, en fonction des produits de saison. L’accueil est très chaleureux, et le cadre extérieur est agréable (a côté du lac dans une zone boisée) ce qui en fait un endroit assez idéal pour les midis en famille. La salle par contre est assez bruyante et manque de charme. Le prix est correct bien que dans la fourchette haute, mais je retire une étoile pour les accompagnements, qui étaient anecdotiques dans l’assiette : avec la viande quelques rattes, un ou 2 choux, 2 champignons… pas assez de légumes et un focus disproportionné sur la viande… idem pour le cabillaud, accompagné d’une fondue de poireau au citron confit excellente mais en portion très (trop?) congrue… en bref les 5 étoiles avec une meilleure mise en valeur du légume vert, et une légère augmentation de sa quantité dans l’assiette. Je recommande malgré ces (petits) défauts, nous avons passé une très...

🌿✨ Un voyage gastronomique au cœur de l’Alsace

Bienvenue à La Table du Lac, où chaque plat raconte une histoire, chaque bouchée éveille les sens, et chaque instant devient un souvenir inoubliable. Niché dans un cadre enchanteur à Colmar, ce joyau culinaire marie avec élégance tradition alsacienne et créativité moderne.

Sous la houlette de notre chef passionné, les produits de saison se transforment en véritables œuvres d’art gustatives. Des assiettes raffinées aux arômes délicats, chaque détail est pensé pour sublimer les saveurs et offrir une expérience gastronomique hors du temps.

Le service ? Irréprochable. Chaleureux sans être envahissant, notre équipe veille à ce que vous vous sentiez comme chez vous, tout en vous faisant voyager à travers des accords mets et vins soigneusement sélectionnés.

Que ce soit pour une soirée romantique au bord du lac, une célébration entre amis ou un repas d’affaires, La Table du Lac promet une parenthèse enchantée, où l’excellence se déguste dans chaque assiette.

Laissez-vous porter par l’émotion et la magie d’une cuisine authentique et créative. Réservez dès maintenant et venez vivre une expérience qui ravira autant vos papilles...

Expérience mitigée.

Avons pris plusieurs plats dont une viande et un poisson. Pour ce dernier il s'agissait d'une lotte qui, étant correctement cuisinée, aurait pu être accompagnée d'un minimum d'éléments (féculents, légumes). Les morceaux étaient complètement perdus dans l'assiette, pour plus d'une vingtaine d'euros ça fait un peu juste... En le signalant on nous a répondu qu'ajouter quelque chose dénaturerait le plat du chef. Concernant la viande, avons eu cuisson "bien cuit" à la place du "saignant" et nos voisins de table on eu "saignant" à la place de "bien cuit". On nous a assuré qu'il n'y a avait pas eu d'erreur... va savoir.

Autrement ce n'est pas très judicieux d'avoir une cuisine ouverte si c'est pour gueuler sur le personnel. Concernant le service, rien à dire si ce n'est un peu trop familier pour un lieu comme celui-ci (et par rapport au standing que veut se donner le restaurant). Nous n'avons jamais eu de réponse à l'origine des asperges servies en entrée, au demeurant très bonnes.

Pour finir, le nouveau cadre est aussi moderne qu'agréable. Belle cohérence...