La Fabrique Pizza & Pasta — Restaurant in Condom

Question cadre c'est la cathédrale qui fait office de fond ... Agréable le soir l'été, mais la terrasse située entre la rue et le trottoir n'est pas un gage de tranquillité ou d'intimité ... L'accueil et le service souriants, la serveuse radieuse, le serveur très pro. La cuisine assez rapide. La carte très axée pizzas (classée en deux listes, base tomates et base crème) propose également trois plats de pâtes mais les associations un peu surprenantes avec pour exemple une association truffe noire et cèpes ... Pas de menu enfants mais il est possible de se faire servir une assiette de pâtes avec sauce tomates et burrata. Les pizzas sont bien gonflées, et probablement les meilleures de la région mais la cuisson n'est pas parfaite, beaucoup de pizzas ce soir là sont servies avec des bords TRÈS cuits et la mienne, à la crème est superbe d'apparence mais le fond est mou, et tout le centre en "bouillie" ... Probablement une cuisson trop violente et pas assez longue, mais je ne suis pas pizzaiolo. Celà dit les saveurs sont excellentes et l'équilibre bon. Le moelleux au chocolat bon mais pas exceptionnel... A noter des jus de fruits de qualité, ainsi que de très bonnes glaces, dont une délicieuse à la verveine. Des petites imperfections mais assurément l'une des meilleures pizzerias à...

Right in the center of historical Condom, facing the Cathedral. Service very friendly and efficient, pizza are simply absolutely delicious. You can try the local Coca Cola, otherwise they offer good and affordable local wine. Deserts home made… a place not...

La Fabrique, ce joli petit restaurant italien dans le centre de Condom, devant la cathédrale, est tout simplement l’endroit où l’on trouve les meilleures pizzas. C’est sans aucun doute que je l’écris, La Fabrique propose les pizza les plus délicieuses que j’ai pu goûter. La pâte est bonne, fine mais pas trop (juste ce qu’il faut). La garniture est parfaite, bien dosée, les ingrédients sont bons, bien amenés et très bien assemblés. L’équipe travaille avec le sourire et sans prétention, toujours très agréable, c’est à chaque fois un plaisir de revenir manger ici, d’autant plus l’été, quand la terrasse est installée! Je recommande...