Chez Jean-Pierre — Restaurant in Corte

I passed through Vivario early in the day and had not eaten. The first restaurant along the road with a lovely terrace was Chez Jean-Pierre. On a Sunday before the meal hour, this gracious host arranged a gluten-free and very delicious roast chicken with vegetables to help me on my way. The food, the company, and the view were all I needed to start my day the best way possible. Merci...

En montant vers Venaco pour rejoindre notre étape, nous avons traversé le petit village de Vivario... où un panneau avec inscrit "cuisine au brasero" m'a interpellé. Le soir, au moment de choisir un endroit où se restaurer, ce panneau m'est revenu en mémoire. Je n'avais pas noté le nom de l'établissement mais Google Street m'a permis de l'identifier. Déjà au téléphone, lorsque j'ai appelé pour réserver — tardivement de surcroit —, l'accueil fut chaleureux. Impression confirmée sur place ! Nous nous sommes régalés d'une nourriture saine à base de produits régionaux et d'une délicieuse grillade... au braséro donc, cuite de main de maître par Jean-Pierre lui-même et...

Sur la route entre Bastia et Ajaccio, nous n'aurions pas pu tomber mieux ! Si nous avions séjourné dans le coin ce serait assurément devenu notre cantine ! Nous avons été adorablement accueillis et servis par Jean Pierre et sa femme Doumé à peine remis de la veille où ils s'étaient couché très tard à l'occasion d'une fête autours d'un veau à la broche ! On a mangé délicieusement autours de charcuterie maison, tomates du jardin, très bonne entrecôte et un fondant à la chataigne maison dont on est reparti avec la recette ! PS pour Doumé, on l'a refait nous même pendant votre séjour, il était presque aussi bien que le...