Le Chalet — Restaurant in Corte

Le Chalet, My google review :

The house-made, rustic Corsican cuisine at this landmark of a family restaurant at a main crossroad in the mountains near Mt. D'Oro is a welcome break, serving a la carte meals, pizza or reasonably-priced 3-course menus of a starter, entree, dessert, bread and wine either al-fresco on the patio or indoors in one of the rooms. Local trout, asparagus, green salad, charcuterie, brocce and mint canneloni, the best homemade headcheese I ever tasted, for example.

One can have just a coffee or a beer without having lunch or dinner, making the twisting roads between Ajaccio, Corte, the Eastern Plain (Plaine Orientale) and Ghisoni an enjoyable pause.

When my husband and I stopped by for a quick and delicious lunch last week, new, bigger, wheelchair-accessable bathrooms were being constructed, which will make walking past the boars head and sausages hanging from the ceiling much more comfortable than the dreadful, cramped water closets that were previously there.

Pleasant service with a smile, too.

There is also a hiking trail right out the door, which may connect to the GR 20, a backpacker's trail through the alpine...

Small road side restaurant that also has a corner selling local sausages and delicacies. I was there off season between the lunch and dinner opening times. Menu was sandwiches or cold pizza slice. Baguette sized sandwiches were freshly made and tasted fine, pizza slice taste would have tasted better if heated. In summer there is an outside seating area and the dinner menu and dinner part of the restaurant did promise a bit more than the in between hours menu. Staff were friendly and European debit cards...

Je préfère prévenir, il ne s'agit pas d'un commentaire concernant la qualité de la cuisine. Adresse à laquelle je suis déjà allée et dont j'ai toujours été satisfaite. En revanche, je souhaite m'exprimer sur la qualité de l'accueil et du service, qui a quelque peu changé... Ce samedi, je téléphone alors que nous avons une heure de route à faire, pour demander si le service sera toujours ouvert quand nous arrivons. Pas de souci me dit-on, nous nous quittons sur un "à tout-à-l'heure". Sauf qu'une fois arrivée, on me lance un royal "Vous avez réservé ?". La réponse est non, puisque personne n'a pris la peine de me le dire ! "Alors il faut attendre 1/2h". Non, mais vous êtes sérieux, là ?! Et ce qui m'effare le plus c'est que personne ne s'est excusé, personne ne nous a offert un verre en attendant, rien. Et ça, voyez, d'une part ça ne reflète pas notre hospitalité et, d'autre part, c'est ce qui fait toute la différence. L'absurdité d'une situation n'est rien dès lors que l'on prend la peine de la reconnaître. Un simple "je suis désolé" aurait évité ce commentaire. PS: Est-ce la peine que je précise que nous avons mangé ailleurs et que nous ne...