BOULANGERIE ANGE — Restaurant in Dijon

Je me rends régulièrement dans cette boulangerie le midi pour acheter mon repas, ainsi que mes collègues, notre lieu de travail étant à côté. Le constat est malheureusement sans appel : la qualité du service est à revoir. Les nombreux vendeurs piétinent frénétiquement derrière le vaste comptoir, cherchent des tarifs perdus dans l’ordinateur de la caisse, oublient parfois des sandwichs quand la commande dépasse un certain nombre d’articles, bataillent avec la trancheuse à pain en regardant leur collègue avec un regard plein d’espoir d’obtenir de l’aide… et j’en passe. À chaque nouvelle visite chez vous, une péripétie différente de la part de l’équipe du service. On ne manque pas d’anecdotes à raconter c’est le point positif… Un autre point critique et la c’est encore plus problématique, c’est le manque d’hygiène par moment. Ce jour, le mousseur à lait avec ses croûtes de lactose carbonisé pour mon café latte (par ailleurs insipide aujourd’hui, alors que très bon d’habitude), m’a laissée songeuse. La nourriture est somme toute pas mauvaise, et le choix varié ce qui contribue à mes venues qui restent régulières malgré un personnel qui ne maîtrise pas son art. Mais...

Quand c’est bien, je le dis. Quand ça l’est moins… je le crie sur les toits.

Déjà, bravo pour l’invisibilité du client : j’étais pourtant bien en chair, en os (et en file d’attente), mais manifestement, le personnel a décidé que ma transparence méritait d’être saluée. Une vendeuse a préféré servir sa copine — adorable geste d’amitié, au passage — pendant que je continuais mon stage d’ombre parmi les viennoiseries. Je me suis dit "bon, un oubli", mais la deuxième vendeuse a confirmé que c'était un sport collectif : regard fuyant, incompréhension totale quand j'explique que je n’ai toujours pas été servi… magique.

Côté viennoiseries : 11 chouquettes au lieu des 10 demandées — un geste commercial ou un défi mathématique ? On ne saura jamais. Les pains au chocolat sont pas mauvais, il faut être honnête… mais il faut réussir à les manger en gardant l’appétit.

Parce que la terrasse, parlons-en. Elle offre une expérience immersive dans l’univers du mégot abandonné, façon déco "lendemain de soirée". Le sol ? Plus sale que mes baskets après un festival.

Bref, si vous aimez les chouquettes surprises, le service aléatoire et les brunchs parfum...

Première visite dans cette boulangerie. J'ai acheté plusieurs choses dont 4 baguettes, une brioche aux pépites, deux paninis fromage et une grande tarte aux pommes. Le bilan est accablant. Les paninis se sont avérés secs, insipides et tellement bourratifs que j'ai été obligée de les agrémenter d'une tranche de jambon et de rondelles de tomates fraîches. Mais même ainsi, ce n'était pas bon du tout et faisait hyper industriel. La tarte aux pommes soit disant faite maison était très sèche, beaucoup trop sucrée et très industrielle à nouveau. Le pain est acceptable sans plus, on est très loin du niveau des concurrents du quartier. La seule chose que j'ai trouvée plutôt bonne, c'est la brioche aux pépites de chocolat. Je n'ai rien à lui reprocher. Dans l'ensemble pour moi l'expérience est hyper décevante et je retournerai à la concurrence sans état d'âme. Dommage, cette boulangerie était située près de mes bureaux mais je préfère prendre mon véhicule et aller chez de vrais boulangers-pâtissiers. Copie à...