Le Truc Bidule — Restaurant in Dinan

Super déjeuner ce mercredi 21 septembre 2022 ! "Le Truc Bidulle" ! Déjà le nom, original et drôle, sans parler du look tant extérieur qu'intérieur. L'entrée côté rue, m'a fait penser aux westerns que je regardais enfant, le soir tard, en cachette ! Mais rassurez-vous, pas de cow boys à l'horizon, même si les plats furent une "tuerie" ! Du bois, du métal, des vieux outils agricoles aux murs, un certain goût certain, pour les matières dites nobles ! C'est chaud, plaisant, et tous ces p'tits mots posés, tapissés un peu partout, jusque dans les toilettes, à méditer ! J'en viens au repas ! Consultez la carte (photo), là encore, de nombreuses originalités ! Pour ma part, après un long temps de réflexion, car tout me tentait, j'ai opté pour les oreilles de porc, accompagnées d'un riz. La viande découpée en fines lamelles se prélassait sur des légumes relevés à souhait, avec une sauce de soja. Quant au riz, à la cuisson parfaite, aromatisé de gingembre râpé et de ciboulette, proposé par Fred (le boss), il s'accomodait à merveille avec les oreilles (j'entends le plat) ! Un régal ! Impossible après un tel plaisir, de ne pas prendre de dessert, of course ! Toujours hésitante, j'ai fini par choisir un dessert, que jeune là encore, j'aimais tant : la Tarte au Citron Meringuée ! Ouh là là, il faut la déguster pour le croire ! Croustillante, légère, suffisamment citronnée, ni plus, ni moins, avec des tas d'amandes effilées et grillées, très peu sucrée... digne d'un chef étoilé ! Succulente, divine, dessert fait maison, à n'en pas douter ! Je n'ai jamais, je dis bien jamais, mangé une telle Tarte !!! Et j'avoue, sans prétention aucune, m'y connaître en Tarte au Citron Meringuée ! Un Très Grand Bravo à Fred, et à toute son équipe ! Une cuisine simple, originale, atypique, goûteuse... Merci infiniment pour ce délicieux déjeuner, et moment unique ! Fred, passez mon bonjour amical à votre chère Mélanie. Elle saura comme vous, pourquoi ! Quelle belle journée j'ai passée à St Cast Le Guildo, entre autres, grâce à vous !!!...Portez-vous bien, et...

Another visit to the great restaurant. Still as good as we visited last year. They have new concept now, small plates like tapas. Some crazy twist of Asian and French food. I’m Indonesian, and I tasted their Indonesian mussels style, it’s almost the same like how my mother would cook. In lunch time they have promotion, if you have 2 plates you’ll get free side dishes and if you have 3 plates you’ll get free dessert. We took 5! 1 side dishes (rice) and 1 dessert (cheesecake). Wine was really good too.. Waiter will tell you which will be good for accompanying your dishes. Like always, restaurant is always full. We had to make reservations...

Superb! Delicious! Fantastisch! Magnificent! The day after the meal we had at Le Truc Bidule and we stil can't stop talking about how good it was! Frederick is a Genius and knows exactly how to make your night memorable. The food is excellent, everything tastes fresh and there are a lot of different tastes to experience! Another great thing is that when they prepare sea food, you can stil taste the product your eating whilst they have added loads more flavors. I wish I could give this place more then 5 stars because...