L’Auberge du Born — Restaurant in District of Dax

Une belle terrasse, malheureusement, les promesses ne sont pas tenues, tout est dit ! Notre première mauvaise expérience dans la région depuis 3ans ! Un choix de restaurant improvisé au passage à proximité d'une terrasse magnifique, on freine, on téléphone et nous décrochons une place en terrasse, plutôt contents... Une joie de courte durée, tant la mauvaise expérience est déroutante ! Ce mardi soir, c'est un service assez approximatif, des tables servies trop vite, l'apéritif pas terminé, des plats commandés qui finissent sur la table d'à côté avant d'être repris in extremis avant le premier coup de fourchette...On mettra cela sur le compte d'un démarrage de saison et d'un jeune personnel de salle encore en formation. Notre apéritif est servi mais les olives sur le plateau ne seront pas pour nous 😦, toutes les tables alentours en auront profité pourtant. Notre éducation et notre respect pour les jeunes qui travaillent, nous laissons courir ce petit oubli... Le temps de patienter 20min supplémentaires pour obtenir notre entrée 🤔, nous comprenons notre erreur : NE COMMANDEZ PAS le menu (à 25€/p tout de même), exclusivement 'ciblé' sur le touriste de passage ! Nous prenons le temps d'observer que non seulement "les locaux" voire "les habitués" sont servis bien plus rapidement, (choyés), mais aucun d'eux n'aura pris (ce soir en tous cas) ce menu touristique"Terre et mer". Lyonnais epicurien, un peu affûté en gastronomie, depuis que je fais des critiques culinaires pour Google business -1869 contributions en 4 ans, un peu plus d'1.8M de vues - c'est l'une des rares fois ou l'expérience est aussi décevante : Par respect pour notre hôte, j'avais pris soin de lire attentivement la première page d'accueil de son menu : "...MAITRE RESTAURATEUR... agrément délivré que très rarement par l'état...." garantie de qualité et du 'fait maison'... DES PROMESSES RASSURANTES EN PRINCIPE... Pardon mais les photos en témoignent, le menu est à bien trop loin de tout cela, Le plastique dans le carpaccio en entrée viendra s'ajouter à la liste des doléances, tout comme l'attente de plus de 30min pour le plat chaud, attente qu'on aura du interrompre par nous-même, tant nous avons été ignorés par le personnel de service en salle... Évidemment, l'inévitable est arrivé, Saumon roti... trop roti, ultra sec, un accompagnement qu'il m'a fallu aller identifier sur les photos à disposition, ce soir visiblement, le chef était free style, cf photo, l'accompagnement facon paella etait méconnaissable, mon fils n'y touchera pas. En guise de gigot d'agneau, une semelle d'à peine 1cm d'épaisseur (130gr?), et dont la cuisson n'aura pas respecté nos attentes (pourquoi nous demander sinnous le voulions rosé 😨)... Il ne fait aucun doute que soit le chef 'certifié' doit être ce soir en vacances, ou alors l'agrément d'état doit avoir expiré depuis 15 ans au moins... Les desserts arrivent, mais nous avons trop hâte de partir, l'expérience est consommée, plus aucun plaisir sur l'instant. On nous aura demandé à 4 reprises tout au long des déconvenues successives si nous voulions voir le chef, il aurait du le faire de lui même non ? Malgré tout, en fin de service, la personne proposée au bar est quand même venue nous parler pour s'excuser et essayer d'apaiser notre déception. Très douée pour affronter les situations difficiles, bravo pour cela, c'est un talent en soi Jusqu'au bout, le chef aura été invisible, cependant j'aurais eu la surprise de bénéficier d'un geste commercial significatif au moment de passer au paiement, très sincèrement, c'était la moindre des choses, mais reconnaitre ses erreurs n'est pas donné à tout le monde, ca mérite d'être souligné, ca ne rattrape pas du tout la soirée mais ça la clos surcune note plus positive. Votre Ambassadeur #GLG ne vous recommande qu'une soirée en terrasse, et un simple plat, sans...

What a gem if a place this is with a beautiful interior dining area as well as a large patio set back from the road and ringed with fairy lights creating the perfect dining experience. Very friendly staff who were extremely patient considering our very limited French and the fact that we were a party of 8 with 3 children. My starter and dessert were fantastic! but my main (steak) was very fatty (not the case for my fellow diners who had much better cuts). There is also no real choice for vegetarians but the chef created a very acceptable alternative for one of our party. Would most definitely eat here...

Ce restaurant nous a énormément déçu.

Parents de jeunes enfants, nous avons été séduits par la proposition du petit déjeuner.

Or quel accueil !!

Je rentre dans la salle de restaurant et on me demande de suite quel jus je souhaite boire sans me présenter la formule.

Nous sommes servis ensuite par une autre personne qui nous apporte les jus sur une table mouillée de rosée.

Nous prenons 2 formules petits déjeuners pour nous et un seul pour nous deux enfants pensant que ça leur suffira. La serveuse nous répond que çà leur fait plus de vaisselle.

On nous apporte ensuite le petit déjeuner : 2 petites tartines de pain grillés par personnes avec des confiture / miel industriels sous vide. Super le bon goût des choses et les produits du terroir.

N’ayant pas assez de pain, nous ne demandons plus qu’il nous facturerons 0 ,50€. Entre temps mon mari a regardé la quantité de pain des autres petits déjeunes, ils avaient eu le droit à une quantité plus fournie.

J’ai eu l’impression que ce petit déjeuner dérangeait les serveuses qui font leur mises en place pour midi. Je ne risque pas d’y aller manger.

Au fait la simple touriste que je suis peut vous indiquer qu’il y a du très bon miel à Mezos et une bonne boulangerie à St Julien en Borrn pour servir...