LES TÊTES D'AIL — Restaurant in District of Dax

Vraiment une très belle découverte !!! Après un moment à chercher un restaurant et à être refusés car tous complet, nous apercevons par hazard cette belle adresse dans une ruelle. Nous arrivons devant, mince complet .... Mais par chance, juste au moment où nous rebroussions chemin , le moral dans les baskets et l' estomac aux abois !!! la maîtresse de maison nous interpelle et nous propose une table ( habituellement ils ne renouvellent pas mais là, coup de change pour nous, elle en avait une de disponible !) Vraiment cela fait plaisir d'avoir un tel Accueil et en plus il était 13h45 ..... Nous rentrons , nous asseyons , très beau cadre ( déco soignée, chaleureuse ) et alors lorsque nous ouvrons la carte, pas de pizza , pas de burgers , pas de frites...... comme cela fait plaisir!!! Une très belle carte , 3 entrées, 3 plats, 3 desserts. Très souvent le gage d'une cuisine de qualité. Tous cela c'est avéré au premier coup de fourchette et d'ailleurs jusqu'au dernier.... Un grand merci pour votre accueil, votre générosité qui respire le naturel ! Nous sommes repartis comblés ! En sortant, nous croisons un couple avec qui nous echangons sur la qualité de cette table. Le monsieur, connaisseur, nous explique que c'est toujours complet.. Mais c'est normal et il faut continuer à faire travailler de telles maisons, des maisons où l'on va, on s'assoie et on s'y sent bien tout simplement. Où l'on est porté tout au long du moment que l'on partage. Encore merci et...

Merci, merci, merci une note de 5/5 plus que méritée. Le restaurant "Les Têtes d'Ail" à Vieux Boucau est une pépite, un véritable joyau culinaire ! Sa cuisine raffinée mettant en valeur des produits frais et locaux nous a totalement séduit. Chaque plat est une véritable œuvre d'art pour les papilles et nos rétines. l’équipe en cuisine montre un talent exceptionnel dans l'association des saveurs. Le service est tout aussi remarquable, la personne en charge est chaleureuse, attentive et donne de précieux conseils pour le choix des plats avec un + rarement vu, vous avez un doute sur un produit, pas de souci on vous amène un petit pot pour que l’on puisse valider notre choix. L'ambiance cosy et conviviale rend l'expérience encore plus agréable. Parmi les plats, je me souviens particulièrement de leur tartare de veau au raifort, un morceau d’épaule confite avec une purée en siphon parfumée à l’huile de cacahuètes, madame ayant pris un dos de cabillaud mariné au miso. Pour les desserts nous avons choisi un namelaka cappuccino glace au grué de cacao. Pour résumé ce dîner une explosion de goûts et de textures en bouche. Je recommande vivement "Les Têtes d'Ail" à tous les amateurs de bonne cuisine, c'est un restaurant qui marquera vos papilles et vos souvenirs gastronomiques ! Merci à l’équipe qui a su rendre ce moment...

Comment résumer cette merveilleuse soirée ?

Une promenade agréable de fin de journée dans vieux Boucau, puis pour commencer un acceuil chaleureux, souriant , charmant par Charlotte. Une attention au bien être de chaque instant tout au long du repas. Une belle salle joliment décorée, apaisante. Une ambiance calme et invitant à la dégustation. Une carte alléchante dans laquelle on ne sait que choisir tellement tout tente. Une carte des vins bien diversifiée. Des mets succulents préparés avec soin par Romain et son apprentie. Note toute particulière au tartare de thon et son granité au piment ; il restera dans ma mémoire, c'est évident ! Un chef d'oeuvre d'assortiment de saveurs complémentaires et de textures. Enfin pour parfaire cette soirée, une discussion tout en simplicité, en sourires et en bonne humeur avec Charlotte et Romain.

En résumé, soirée parfaite qu'on rêve de recommencer au plus tôt.

Tous nos vœux d'épanouissement professionnel et personnel. Gardez cette bonne humeur, cet accueil et ce goût de nous faire plaisir. Nous avons adoré...