Restaurant Grain de Sel — Restaurant in Dole

The restaurant is located in the center of the city, close to the river. I decided to go there for lunch. Inside is very nice, it has also a terrace, but there was no space outside, so they gave me a table inside. The menu doesn't have a lot of choices, but the quality of the food is high. All the plates I saw, looked very good and tasty. I had a starter (chosen by the chef), a main dish (fish) and a dessert (sorbet). The waiter was nice and well prepared, she explained to me all the dishes and suggested the proper wine. I was very satisfied with all my choices and the food tasted very good. Even the coffee was good, accompanied with an excellent small chocolate. The price was very reasonable, For a starter, a main dish a dessert with coffee a bottle of water and a glass of wine I paid 37 euro. Last but not least, the toilette was big and clean.

If you go to DOLE, you have to stop by this restaurant for...

Si vous désirez passer un moment convivial et agréable, il est vrai que le restaurant au Grain de Sel à Dole est là pour vous. Vous êtes accueillis du cadre idyllique au centre de la vieille ville. Vous aurez également une vue imprenable sur le splendide acnal des Tanneurs. Le Chef Aurélien Moutarlier, vous fera découvrir une cuisine Gastronomique de Saison. Aurélien modifie sa carte bien-sûr au Grand des saisons, selon ce que la Nature lui apporte. Sa cuisine Originale et raffinée, fera exploser les saveurs sur vos papilles tout en vous offrant une vrai jouissance Culinaire. Merci Chef Aurélien. Comme vous pouvez le deviner, je recommande vivement cette table sans aucunes hésitations. Je vous souhaite un très bon plaisir Culinaire. (Vos Papilles ne cesseront de vous remercier) Les Formules 🧂Demi sel : Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (25 €) 🧂Sel Fin : Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages ou Dessert (30 €) 🧂Fleur de Sel : Entrée / Plat (poisson ou viande) / Fromages et Dessert (34 €) 🧂Sel Marin : Entrée / Poisson / Viande / Fromages ou Dessert (41 €) Entrée / Poisson / Viande / Fromages et Dessert (45 €) 🧂Sel Gourmand : Découverte et dégustation des saveurs du moments proposées par le Chef (servi pour l'ensemble de la table) (55 €) 👍🏾🧂Le Grain de Sel au quotidien Du mercredi au vendredi (sauf jours fériés), le Chef vous propose de mettre son Grain de Sel dans votre déjeuner, composé de produits du marché, déclinés en 2 formules : Entrée / Plat (poisson ou viande) ou Plat / Dessert (18 €) Entrée / Plat (poisson ou viande) / Dessert (22 €)

👫 La Formule des Enfants (12 €) Pour les enfants, le Chef vous propose une viande ou un poisson  au choix, avec un dessert & une boisson. (Jusqu'à 12 ans). ...

'''Ces tarifs sont donnés à titre indicatif et sont non...

Le cadre du restaurant est indéniablement réussi : une ambiance chaleureuse avec une lumière tamisée juste comme il faut, et une sélection musicale parfaitement adaptée au lieu. Le menu, quant à lui, est une vraie réussite : des plats frais, savoureux, gouteux, qui traduisent un vrai savoir-faire culinaire. Bien que je comprenne l’exigence de travailler des produits frais, le menu mériterait d’offrir au moins un troisième choix pour l’entrée, le plat principal et le dessert.

En revanche, le service n’est clairement pas à la hauteur des attentes, surtout pour un établissement recommandé par le guide Michelin. Pour moi, le service fait partie intégrante de l’expérience, et ici il a malheureusement gâché une partie du plaisir. Pas d’eau servie à l'arrivée, (nous avons dû attendre plus de 15 minutes avant d’aller demander nous-mêmes), pas de proposition de carafe, la corbeille de pain n’est pas automatiquement réapprovisionnée, un vin non accompagné de son seau de glace… autant de détails qui, mis bout à bout, laissent une impression de négligence. La fin du repas a renforcé ce sentiment : lumières et musique coupées avant 22h30 pour inciter les derniers clients à partir, refus d’ajuster la climatisation sous prétexte que ce n’était pas possible, alors même que le boîtier de contrôle affichait 27 degrés à l'intérieur de l'établissement.

En résumé, une cuisine remarquable dans un cadre superbe, mais un service en décalage avec le niveau attendu. On peut espérer qu’il s’agissait simplement d’un soir sans pour l’équipe, car le potentiel du lieu...