Crêperie Cadet Rousselle — Restaurant in Draguignan

Cette crêperie était très sincèrement l'une des meilleures de la région, mais ce n'est plus le cas et je n'adhère pas aux changements depuis la vente de l'établissement.

la carte s'est agrandie, mais la qualité des crêpes présentes s'est franchement dégradée...une taille plus petite, pour un prix plus important.

l'accompagnement salade/tomate est maintenant séparé des crêpes salées. En soit, le principe est bien pour ceux qui n'aimeraient pas, sauf que vu la composition de la salade j'ai effectivement pas envie d'y toucher. Elle trempe dans la sauce, la nouvelle composition ne va pas avec les crêpes.

-la qualité des ingrédients n'est pas la même, on sent les produits moins chers pour faire des économies, on peut le comprendre en temps de crise, mais le prix lui est pourtant plus élevé pour un goût franchement moyen.

l'ambiance même de la crêperie... L'idée de départ d'une crêperie sympa, traditionnelle, qui présente assez bien, avec une petite musique d'ambiance n'est plus du tout présente. On se retrouve avec les derniers hits nrj, musique bien trop forte pour s'entendre, les boissons servis dans des canettes. Ce ne sont que des détails, mais ça retire tout le charme de l'endroit quand on le connaissait avant.

Et c'est vraiment dommage, on se croirait dans n'importe quel bistrot lambda de fréjus. En soit ce n'est pas mauvais, mais c'est un...

Mars 2024 :

Recette des galettes toujours en phase par rapport à celle de l'ancien propriétaire du restaurant, mais la cuisson fait défaut. Les galettes sont servies sans avoir été suffisamment "saisies" à la poêle (j'espère que ce n'est pas la conséquence du client indiquant, peut-être à tort, avoir mangé une galette trop cuite dans vos avis (...)). De plus, sont-elles cuites au beurre ? Si oui, soit la quantité de beurre est insuffisante, soit le temps de cuisson est trop rapide, ou encore les deux. En tout état de cause, les galettes et les crêpes étaient toutes mal "saisies", avec une texture encore pâteuse/caoutchouteuse en bouche (trop épaisses ?). Un effort à faire là-dessus et on retrouvera des galettes dignes de Bretagne (l'expérience parle). Prix pas abordable. Serveur cordial. Il me semble qu'il est possible de commander takeaway (top !). La cuisson de la galette étant un élément fondamental, en l'état, je ne peux pas recommander. Toutefois, à tester par vous-même et à encourager. Mon avis n'est pas figé, il évolue en fonction de l'expérience.

Avril 2017 :

Super crêperie. Agréables moments.

Galettes au sarrasin auxquels le cuistot peu, éventuellement, les ajuster selon vos besoins.

Tarif légèrement excessif, sinon RAS, la qualité est bien au...

Première approche dans ce lieu plutôt bien situé dans la vieux Fréjus. L'ambiance y es sereine, j'ai remarqué que le chef "sûrement le patron" connaissait quelques clients, ce qui n'est pas mauvais signe... La carte vous informe sur l'histoire et la vie de la personne qui a donné le nom à la place où se situe cette crêperie... La carte "des crepes" évidemment, y es bien remplie, avec des choix pour tous les goûts et les budget... Pour autant, Vous n'y trouverez ni crêpe aux truffes où au foie gras... Mais un large choix d'autres crêpes plus traditionnelle et originale. Le cidre y est bon, je regrette juste qu'il y soit servi dans des verres... Pour les gourmands comme moi, la carte des desserts est tout aussi fournit, traditionnelle, spécialités, avec oui sans glaces, avec ou sans alcool et j'en passe... Les prix sont corrects et le rapport qualité-prix et très correct également... Pour conclure je dirais que ce lieu, me donne envie de revenir découvrir les autres spécialités...