L'éphémère @ Fondugues Pradugues — Restaurant in Draguignan

While difficult to pronounce L’éphémère at Fondugues Pradugues, this extremely charming spot is easy to find and make reservations. With their own wine, which is top notch, the small but excellent menus changes to include the freshest vegetables grown locally.

We’ve been going a few years now, but this summer, the food was the best it’s been, and we were obsessed with the music (playlists but also a few nights of live performances). And I suspect that all of this has loads to with this summer’s manager, Alexandre, who stopped by every table, remembered names, and went the extra mile to make sure our food and wine arrive on time. Merci pour tout!

Additional notes: It’s equally a fantastic for larger parties (8 or so) with its picnic tables as it is for date night with several small tables tucked away on the side. And while I tend to avoid family-friendly places while on holiday with friends, the design of this “fancy food truck” (as we lovingly call it) makes it both family friendly without being overrun by tiny humans.

Bring your own boules, or use the ones provided to play Pétanque next to rolling vineyards as the sun sets behind Ramatuelle’s centre ville.

Already counting the days until we can...

Cet endroit merveilleux est tout simplement parfait pour laisser son esprit vagabonder et profiter de la beauté de la nature.

Cet endroit particulier a un décor de rêve et une ambiance de bien-être absolu dans laquelle on se sent immédiatement à l'aise. Toute l'équipe est d'une gentillesse et d'une prévenance que je n'ai encore jamais rencontrées. Le service est tout simplement fantastique et les joyeux collaborateurs sont toujours très à l'écoute et aimables. Nous avons été régulièrement invités par le passé, comme cet été, et nous nous sommes toujours sentis très à l'aise. Un très, très grand merci à la merveilleuse équipe pour ces moments fabuleux. Nous attendons déjà avec impatience le mois de septembre et d'autres beaux séjours chez vous.

J'aimerais maintenant dire quelques mots sur l'offre culinaire : Les plats sont extrêmement créatifs et il y en a pour tous les goûts, de sorte que l'on ne s'ennuie jamais. Les plats sont d'une qualité exceptionnelle et sont en outre magnifiquement présentés. Le vin est un rêve ! On remarque tout de suite que l'on travaille ici avec un grand amour du détail et que c'est un métier parfait.

Conclusion : 5 étoiles sur 5, on ne peut pas faire mieux. L'ambiance avec l'équipe absolument formidable et les points forts culinaires de la cuisine sont absolument en harmonie. Nous serions très heureux qu'il en soit ainsi pendant longtemps et que nous puissions continuer à profiter de ces superbes soirées à l'avenir.

Un grand merci...

Une déception. Je fréquente cet endroit depuis des années et, malheureusement, je dois dire que j'ai trouvé la situation bien pire avec le nouveau personnel cet été. J'ai trouvé la carte banale, les plats commandés, je dois dire, n'étaient pas bons, les ingrédients médiocres (gorgonzola et mortadelle sur le plateau de charcuterie ? En Italie, on ne mange une telle planche que dans les pires bars à bas prix). De plus, le service était médiocre : notre commande est arrivée avec plusieurs erreurs et omissions, et un serveur en particulier était plutôt désagréable. Les étés précédents, et surtout l'année dernière, j'avais eu d'excellentes expériences et j'avais très bien mangé. L'endroit avait un charme unique et une atmosphère très agréable. Maintenant, je dois dire que l'ambiance a complètement changé. On dirait un simple piège à touristes, un parking avec un food truck où les clients sont mal traités. Ça ne vaut plus le coup et je regrette beaucoup de ne pas...