La Bastide des Magnans — Restaurant in Draguignan

Un cadre charmant, une belle terrasse sous les platanes, et une cuisine de grande qualité... mais quelques points viennent ternir un peu l’expérience.

Tout d’abord, l’accessibilité est clairement un souci : très peu de places de parking dans l'enceinte (en plus il y a des chambres d’hôtes), et aucune possibilité de se garer très près de l’établissement. Le parking le plus proche est à environ 500 mètres a pied et la route est asser dangereuse pour les piétons, ce qui est particulièrement gênant en cas de personne à mobilité réduite.

L’ambiance générale est agréable, tout le monde profite de la terrasse dans un cadre paisible. Malheureusement, nous avons été incommodés entre deux tablées voisines qui fumaient durant tout le repas : après l’entrée, après le plat, et même après le dessert. Il est vraiment dommage qu’aucune règle n’interdise de fumer à table pendant le service. C’est très désagréable, surtout lorsqu’on déguste une cuisine aussi soignée.

Côté boissons, mention spéciale pour le cocktail méditerranéen à base de pastis : c’est assez rare, et il était parfaitement dosé. En revanche, facturer 7€ un soft servi dans une canette en aluminium, plutôt qu’en verre, semble un peu décalé par rapport au standing affiché. À noter tout de même : la carafe d’eau filtrée était parfaite.

En ce qui concerne l’assiette : un sans-faute. Les amuses-bouches étaient excellents, avec un gaspacho d’une justesse rare en assaisonnement. L’entrée était sublime, vraiment rien à redire (et pourtant, je suis exigeant). Le plat était dans la continuité : raffiné, bien équilibré, parfaitement exécuté.

On sent la patte d’un passionné quand une simple sucrine vinaigrée devient un vrai plaisir en bouche. Même ce qui paraît banal est travaillé avec soin.

Petit mot aussi sur le pain servi à table : plusieurs variétés proposées céréales, romarin, huile d’olive avec la possibilité de choisir. Tous étaient très bons, mais celui au romarin était vraiment excellent.

Le fromage, issu de la Ferme Bertin, était d’une grande qualité, accompagné d’un chutney safrané original et savoureux. Une très belle sélection locale.

Le dessert, encore et toujours un sans-faute : pas trop sucré, ajusté à la perfection.

Le café était bon, accompagné de pâtes de fruits et d’un financier maison : la petite touche finale qui fait la différence. On apprécie aussi le choix laissé entre sucre blanc, roux et sucralose.

Malgré l’indisposition causée par la fumée pendant tout le repas, cela ne mérite pas de pénaliser le travail de cette équipe, tant la qualité de la cuisine et du service est irréprochable. Ce serait absurde de retirer une étoile à un établissement aussi raffiné parce que certains clients s’imaginent encore que fumer à table, c’est chic, alors que ça ne fait que révéler un manque flagrant de savoir-vivre et une capacité impressionnante à empoisonner discrètement leur...

Très bonne table!!! Amoureux de la bonne cuisine, et aimant découvrir de belles tables, nous somme tombé sous le charme de cet établissement, et y sommes retourné plusieurs fois.

Le cadre : nous avons toujours mangé dehors, dans le jardin, sous les platanes. L'endroit est très agréable.

Le service : rien à dire!! Le Maître d'Hotel est aux petits soins, sait nous conseiller au mieux et connaît la carte sur le bout des doigts! les personnes qui s'occupent du services sont très attentives, il ne manque jamais de pain, et les verres sont toujours remplis. la présentation des plats est parfaite, nous savons tout ce que nous avons dans l'assiette.

La cuisine : l'accueil avec les amuses bouches sont toujours délicieux. les plats sont prépares avec de bons produits, et avec un vrai savoir faire. pour les plats chauds, vous aurez toujours une assiette chaude, qui vous permet de manger à votre rythme sans voir votre viande refroidir.

Pour résumer, cet endroit est parfait pour passer un bon moment convivial, avec de la bonne cuisine, et toute une équipe en salle très souriante et très disponible.

Le service et la cuisine sont grandement supérieur à certains établissements étoilé du secteur!!

Le plus: le plateau de fromage!!! Très large choix de fromage, avec encore une fois, un Maître d'Hotel qui vous conseillerai au mieux, tant pour le choix des fromages, que le vin qui pourra les accompagner!

Encore merci à toute l'équipe de la Bastide des Magnans,...

Had a delightful dining experience with classic French cuisine that was impeccably executed. The wine list was extensive, featuring some great selections that paired perfectly with the meals. The staff was attentive, adding to the overall charm. If you're a seafood or vegetarian enthusiast, you'll have some options to choose. I would highly recommend a visit, and should I find myself back in the region, a re-visit...