La Cardabelle — Restaurant in Florac

Where to start? Well, we went for the salad. Who knew a Caesar salad had breaded chicken from the frozen section of a supermarket in it? For some reason the dressing tasted like seafood. This was the first warning for what was to come

When you go to any restaurant, pizza is so often the safest choice. And yet at La Cardabelle "Pizzeria" they somehow manage to desecrate the most simplest of meals. Why have a sprinkling of cheese when you can drown your toppings in processed cheese until they are barely identifiable. Perhaps being unable to identify the toppings is the aim? Frozen or canned vegetables and toppings, barely cooked, and cheap pre-sliced meats are what await you should you make your way through the swamp of cheese. Never before have I gotten so little through a pizza.

Thankfully the wine was cheap and the waitress wasn't too rude and so the 1 star is...

La Cardabelle, petite pizzeria/restau locale. Les prix sont restés bas et accessibles. L'accueil est sympathique. Les locaux fréquentent l'établissement (et son bar) ce qui lui donne une touche de vie. Pour le reste la nourriture est industrielle (frites surgelées, salade en sachet), les pizzas sont couvertes d'emmental (véto pour moi, dommage la sauce tomate est annoncée maison), je me suis donc rabattu sur les burgers, il y a un effort sur les burgers pour faire du local/frais, mais le produit n'est pas correctement travaillé (steak non assaisonné, non saisi, pain local mais assez fade). Pas trouvé le dessert ouf.

Bref, je ne veux aller plus bas que 3 étoiles parce que c'est le restaurant le plus accessible niveau prix sur Meyrueis et ils font ce qu'ils peuvent sans doute pour un segment de clientèle qui n'est pas prêt à allonger autant que certains touristes, la qualité est vraiment basse (niveau cafet'). Pour être constructif je vous conseille de continuer dans le développement des produits frais (c'est la bonne voie), mettez de la mozza plutôt que de l'emmental sur les pizzas. L'Aven en face m'a servi du basilic frais, ça n'est donc pas un produit inaccessible...

Je recommande plus plus !! Nous avons passé un weekend de trois jours a Meyrueis tous nos repas ont été pris à la cardabelle, des plats tous aussi bon les un que les autres avec des produits locaux, les salades sont excellentes, la pièce de l'agriculteur et une viande de jeune bovins et je la recommande plus plus excellente !!! 👍 Le cadre est magnifique petite table au bord du ruisseau juste magnifique et reposant. L'accueil des patrons et de la serveuse sont très agréables, ça fait plaisir de trouver des personnes avec un grand cœur 😉. Ont vous remercie beaucoup 🙏 😊 pour votre accueil et vos échanges vous êtes tous des amours, ils nous tarde de vous revoir, nous revenons fin août 😉.

Laëtitia et Lionel le tailleur de...