le petit calbertois Auberge en cévennes — Restaurant in Florac

Cela fait 4 fois que je viens au village de vacances. J'ai dîné quelques fois au restaurant et pris le petit déjeuner. Il n'y a rien à redire quant à l'efficience des gérants et la qualité du personnel. Les clients sont, en général, ravis de leur passage dans ce lieu, la restauration étant de qualité. Quant à la soirée pizza du vendredi, il faut savoir que nombre de personnes montent du village et alentours pour profiter de ce moment convivial. Le Petit Calbertois est certes un hôtel mais il gère également le village de vacances. Et oui, au mois de juillet et d'août, il y a des animations pour les vacanciers donc malheureusement du bruit. Mais, heureusement pour nous, dans la vie, il n'y a pas que des...

19 réservations en gîtes à côté du resto, réservation pour le groupe pour les repas du soir et petits dej du weekend, mais surprise, les propriétaires ont changé...il faut maintenant manger entre 19h et 20h. Refus de servir au delà. Et comme certains du groupe devaient arriver vers 20h15.... Le petit déjeuner était aussi réservé...mais les premiers à se présenter ont appris qu'ils n'étaient pas prévu. Donc nous n'y sommes pas retourné... Perte de 38 repas et autant de déjeuners , ils n'ont visiblement pas besoin de travailler ou alors ils pensent qu'à saint germain de calberte ont n'a pas d'autres choix que de venir chez eux. Pour les prochains, méfiez vous, ici le client s'adapte...pas les...

J'ai eu la chance de diner au mois d'aout dans ce restaurant magnifiquement designé par un élève du Corbusier. Ce lieu est un mélange réussi de simplicité et de raffinement de la salle, donc, aux assiettes. Uniquement des produits de grande qualité, préparés sans chichis mais avec un magnifique tour de main par un chef passé par de grandes maisons parisiennes, pour un résultat digne d'un bistronomique. Tout était délicieux, vin compris car le sommelier est une pointure. Le personnel est charmant et souriant. Ne loupez pas les cocktails, juste exceptionnels. Et le tout à un prix plus que raisonnable. Bref, je recommande à 1000% ce restaurant où l'on se sent bien si vous passez...