BOULANGERIE PATISSERIE BENOIT DEUDON — Restaurant in Fontainebleau

Das absolut Beste was ich im Bereich Backwaren je erlebt habe. Eigentlich müsste ich 6 Sterne vergeben oder ALLE anderen Bewertungen im Bereich Lebensmittel und Gastronomie von mir um einen Stern abwerten.

Meine Freunde und ich fahren fast jedes Jahr zum Bouldern in die Region Fontainebleau und diese Bäckerei gehört für mich dazu. Wenn ich hier ankomme, dann esse ich die ersten 1-2 Tage fast nichts anderes als das Baguette von hier und bin einfach nur glücklich. Für mich ist es das beste Baguette der Welt. Oft beklagen sich Deutsche, dass sie im Ausland kein vernünftiges Brot bekommen und in der Tat ist gutes Sauerteigbrot etwas was den Deutschsprachigen Raum auszeichnet (Mir ist durchaus klar, dass echte Baguettes, wie auch die von hier, mit Sauerteig gebacken werden. Ein klassisches Sauerteig-Mischbrot aber dann doch etwas anderes als Baguette, Kuchen Hermann oder Panetone). So mag es für den ein oder anderen überraschend sein, dass es hier Sauerteig-Mischbrote von überragender Qualität gibt. Neben den unglaublich guten Brot gibt es jedoch noch eine große Gefahrenquelle. Das sind die unzähligen kleinen Eclairs, Macarons und anderen kleinen süßen Kunstwerke. Hier fällt es mir sehr schwer mich zu beherrschen und meist schaffe ich es nicht und kaufe viel zu viel. Was für Deutsche auch oft überraschend ist sind die Preise. Für die meisten Deutschen zählt bei Lebensmitteln leider nur der Preis und der ist hier in der Tat recht hoch. Doch das ist nunmal der Preis, den man für qualitativ hochwertige und handwerklich gute Speisen zahlen muss. Ich kann es kaum erwarten wieder nach Fontainebleau zufahren, die Tage in den Wäldern am Fels zuverbringen und unglaublich gute Bachwaren aus dieser...

Excellent French bakery. Benoit started it, after the former baker went away. He does an incredible job and manages to deliver bread, vienoisery and confissery for everyone, even if the nearby campsite is booked out. The baguette -la tradition- is superior. Just pure baguette, hand made, with less yeast and salt, but time. It has a harsh crust and a soft and wet pastry inside. Yummy! As often in the villages - Daniel, behind the shelter - only speaks french, but tries hard to serve and help you with a smile and patience,...

2022 Nous avons commandé plusieurs bûches pour Noël et nous n'avons pas été déçus. Pas trop sucrées, un goût raffiné et légères pour finir le repas en beauté. Les éclairs à la pulpe de fruit sont tout autant delicieuses et font un quatre-heures original, coloré et raffiné. Parfums fruit de la passion, framboise et cerise 🍒 Situé dans la rue principale du village, je vous le recommande grandement. Il est important de soutenir les artisans locaux, alors n'hésitez pas à faire appel à ce boulanger toute l'année. Sans oublier d'y acheter votre pain, tout autant délicieux 😋 2023 De nouveau de retour pour les fêtes 🥂 Cette fois-ci c'est la galette que nous avons goûtée. La meilleure galette que nous avons mangée depuis très très longtemps. Un délice 2024 Accueil pas toujours très sympathique...