L'Anneau de Mallarmé — Restaurant in Fontainebleau

Le fait maison au rendez vous, du fond de veau à la sauce porto !! J'ai choisi ce restaurant pour fêter mon pacs avec mon mari, je ne regrette pas du tout ! Cet endroit est juste idyllique, je serais obligé de revenir pour tester la magnifique terrasse en bords de Seine. Nous avons donc mangé au chaud dans une belle salle, les normes COVID sont largement tenu, pas de carte en main sauf la carte des vins mais elle est désinfecté avec soin entre chaque client ! Tous les restaurants ne portent pas autant d'importance à la crise sanitaire et je les félicites ! Ce restaurant à tout mis en oeuvre pour que nous passions un agréable moment en oubliant presque le COVID! La patronne est très agréable, bienveillante avec mes allergies alimentaires et un service impeccable ! Parlons maintenant du plus important, notre dîné... Une carte rempli de surprises avec des mélanges de saveurs audacieuses. J'ai vu en entrée des saints jacques mariés avec des artichauts et de l'abricot , je n'y aurait jamais pensé !! Avec mon mari nous avons pris du foie gras avec un confit d'oignons rouge, en plat un filet de boeuf avec une sauce porto à tomber par terre(bravo pour la cuisson), un plateau de fromage de caractère (le munster un peu trop pour moi d'ailleurs 😂)et pour finir crumble pour Monsieur et pêche pochée à la verveine pour moi ! Évidemment on oublie pas le bon vin avec un budget raisonnable! En résumé un super dîné, et surtout pour tous ses mets d'exception une addition plus que raisonnable... Que dire de plus je suis cuisinière et je recommande grandement ce restaurant car ce cache en cuisine un chef passionné et ça se ressent dans ses plats! Si vous êtes un amateur de bonne cuisine et du fait maison de A à Z essayez cette adresse! Merci à l'équipe pour cette soirée inoubliable et pour nos papilles gustatives ! Les gens critiquent souvent quand c'est pas très bons mais les critiques peuvent être positives et constructives donc il faut le...

I can not recommend this restaurant enough! This is the second time coming here, and we experienced the exact same amazing service, quality tasty food, and a great atmosphere.

All in the details... from the timing of food, the very hot plates, the digestives... and the personal stories from the Mother and Daughter running the show.

If you are anywhere in the surrounding areas, it is worth any amount of travel. When the weather is good.. there is a lovely terrace overlooking the Seine.

From seafood, to a selection of various meat and fish dishes... to finish with the most amazing selection of desserts. There is something...

Accueil agréable, terrasse en bord de seine très agréable. Si on s'arrête là, on met 5 étoiles, mais il faut évoquer le repas. Déjeuner avec la formule dégustation à 44€. Globalement satisfaisant mais rapport qualité prix assez décevant. Commençons par le positif. Tomate farcie à la chaire de crabe. Rien à dire. C'est bon. Belle quantité de crabe et c'est agréable gustativement. Camembert chaud accompagné d'une compotée poires/oignons compensant le gras du fromage. Vinaigrette de la salade excellente, mais est ce une entrée pour un menu dégustation? Suis dubitatif. Les plats, ris de veau/morilles et filet de sandre/st jacques. Quantité et qualité au rdv. Un peu léger au niveau morille en quantité et au niveau gustatif (peu de goût). Mais la déception vient des accompagnements. Flan de légumes bcp trop salé.... Et j'en suis loin d'être un amateur.... Je préfère 3 ou 4 légumes frais dans mon assiette. Un gratin de pdt correct, sans plus. Et un morceau de courgette avec une quenelle de purée pdt/courgettes il me semble, là aussi correct. Fromages agréables. Desserts traditionnels mais bons, ici, fruits sur un lit de mascarpone, et crème brûlée à la badiane. Nous avons passé un agréable moment mais je suis toujours un peu déçu quand le menu est inférieur à la qualité du cadre. Globalement bon mais j'y trouve un manque de créativité et de plat signature, surtout dans le menu dégustation. Impression de manque de risque, dommage. En conclusion, un bon moment mais avec...