La Braise - Restaurant d'Application — Restaurant in Forcalquier

Cela fait plusieurs fois que nous dînons à la braise et hier au soir nous avons été très déçu pas par le repas mais par le comportement de la serveuse Malgache ! Nous arrivés à 19h30 et cette personne nous a jeté car le restaurant ouvrait soit disant à 20h alors que lorsque nous avons réservé nous avions précisé que nous viendrions à 19h30. Elle nous a dit sèchement d'attendre sur le canapé. Ensuite à table, l'un de nous a pris un tartare où il était précisé sur le menu tartare servi avec frites. A la place le tartare a été servi avec un gratin dauphinois et la serveuse Malgache nous a dit que la friteuse était cassé. Ensuite nous lui avons demandé du ketchup pour assaisonner le tartare elle nous a répondu que dans son établissement il n'y avait pas de Ketchup alors que dans un autre repas que nous avons pris dans cet établissement il nous en avait donné. Un tartare sans ketchup n'est pas un tartare ! Nous sommes très déçus à cause de cette personne qui n'a pas à parler comme cela...

Je viens régulièrement dans cet endroit. Je lis aussi les avis qui sont faits et les commentaires. Certains sont très critiques. J'apporte mon soutien à cet établissement comme beaucoup. Les plats sont très recherchés. Ils changent à chaque saisons. L'accueil est très chaleureux. Il faut apprécier le dirigeant à sa juste valeur: réservé comme il se doit et puis très vite enthousiaste quand il sent un climat de confiance qui s'établit avec les invités. Bref un professionnel ! Le personnel en apprentissage est très rigoureux et d'une tenue sans reproche: bravo. Au bout du compte: un rapport qualité/prix hors du commun. Tentez ce restaurant. Appréciez le à sa juste valeur. Ouvrez vous à un bon moment car il...

Restaurant à la hauteur en ce qui concerne le menu, sauf pour le pain qui était froid et vraiment dur sûrement de la veille. Ce restaurant a besoin essentiellement le samedi soir, d'avoir des serveurs plus expérimentés. En effet, hormis le serveur qui renverse le vin en servant et ne prend pas la peine de changer la nappe salie, d'essuyer le verre dégoulinant de vin et une des assiettes à pain pleine de vin, nous avons été contraint d'appeler pour que l'on nous amène du pain et pour que l'on nous essuie le verre de vin....A remarquer aussi, à la dernière bouchée par contre, les jeunes serveurs qui se précipitent pour débarrasser, ce qui est un...