Villa Factory Restaurant — Restaurant in Fort-de-France

Dans cet écrin de gourmet, j ai partagé et dégusté des plats travaillés avec goût et passion : des noix de st jacques dont la chaire caresse avec douceur la langue avant de se mêler pour une harmonieuse danse sur le palais avec sa sauce bourgogne au citron qui sublime le goût subtilement iodé de la st jacques, un brie fondant qui s enroule autour de vos papilles avant de laisser place à l entêtant goût la truffe qui prolonge avec force la douceur du brie. Beaucoup d émotion et de plaisir à chaque bouchée. Accueillis par un hôte raffiné et passionné de cuisine, je suis partie en exploration de saveur qui ont ravi mon palais. Et Dieu sait que je suis difficile. Un organisme culinaire. Fais avec des produits frais ( pas de surgelés),maison et de qualité, on en attend pas moins d un des rares endroits de qualité où je me suis régalée en martinique. Prix très abordable au vu de la qualité. Mes compliments au chef 🥰 petite table, ambiance feutré à partager avec une personne de qualité pour un moment privilégier et intimiste. Allez y les yeux fermés. Un petit coin de paradis rare, pour les palais fin : lâcher prise, laissez...

The food and wine pairing was excellent. The lamb tagine was scumptious and was a welcome departure from every other Martinique restaurant that we visited during our 2 week stay. My husband had perfectly prepared scallops in a cream sauce. The server paired a glass of wine to accompany each dish with great success. While expensive, it was delicious...

Quelle ne fut pas ma surprise quand nous sommes arrivés sur place. Je me demandais où mon mari m'enmenais. L'extérieur est délabré mais superbe surprise à l'intérieur ! La déco est faite avec goût. La qualité de la cuisine est superbe. Nous y avons très bien mangé ! J'ai apprécié la petite bougie sur mon dessert à l'occasion de notre anniversaire de mariage. Le petit moins à noter est le prix, sur les formules (choix multiple) il faut rajouter entre 8 et 10 euros selon l'entrée ou le plat. Donc avec la formule à 36 euros si vous souhaitez prendre l'entrée et le plat qui sont majorés vous pouvez rajouter déjà 18 euros... Nous nous sommes donc contentés des choix non majoré car nous souhaitions prendre l'apéritif et un verre de vin. Un gros pouce en l'air pour le serveur, ses bons conseils et sa...