L'Entourloupe Brasserie — Restaurant in Grenoble

Mon maître à penser dirait qu’il y a une innocence dans le mensonge qui est signe de bonne foi. Et je n’ai pas eu l’occasion d’entrevoir ne serait-ce qu’une once de bonne foi chez l’entourloupe. Aucune publicité mensongère le nom de l’établissement est le digne reflet de la sensation que nous procure un déjeuner ici. Au-delà de ce jeu de mot d’une facilité manifeste, il faut bien se l’avouer, se cache un réel ressenti dont je vais vous rendre compte.

L’entourloupe semble vouloir se vendre à mi-chemin entre la brasserie et le restaurant gastronomique, un positionnement ambigu qui ne satisfera entièrement ni les habitués de bonnes brasseries ni les fins gourmets. Je pense sincèrement que c’est de cette difficulté à équilibrer la balance entre ces deux casquettes que découle le sentiment de déception engendré par l’entourloupe. Le gros point noir de l’établissement est l’attente interminable avant de passer à table. Sans rigoler, je pratique la médiation depuis maintenant 6 ans, du yoga en parallèle depuis 7 ans. J’ai une patience de fou et un calme identique à ma patience, mais JAMAIS Ô grand JAMAIS je n’ai frôlé la limite de sortir de mes gonds de si prêt. Par ailleurs le restaurant refuse catégoriquement de servir le pain avant que le premier plat n’ai frôlé la nappe, sans doute pour éviter que les clients ne s’en fasse un plein-ventre avant même le début du repas.

Pour parler des plats en eux même la qualité est très correcte pour une brasserie, mais les portions sont rachitiques, je ne me risquerais certainement pas à inviter mes grands-parents ici, au risque de voir resurgir d’ancien traumatismes liés aux pénuries alimentaire d’après-guerre. Pour des plats si réduits on s’attend à un niveau gastronomique approfondi, jouant sur des nuances de texture et de cuissons, ainsi que des saveurs inhabituelle résultant de mélange savamment millimétré, en somme une vraie démonstration de l’incontestable supériorité de la gastronomie Française. Mais que nenni, les plats sont simplistes, certes maitrisé et cuisiné à partir de produits frais (un vrai point positif à souligner), mais trop communs pour justifier d’une dose si maigre.

Venons-en aux prix, en déambulant de la table au comptoir j’eu l’impression de figurer dans une piètre imitation de la ligne vertes tant la facture me fit l’effet d’un électrochoc. Ici seul le plat du jour est abordable, pour 12€ (de mémoire) on parvient à équilibrer la balance qualité/goût/prix, je vous recommande donc d’appeler la maison afin de vous renseigner sur ce dernier avant votre visite (à noter qu’il est possible de réserver des plats du jour par téléphone afin de s’assurer de ne pas le voir vous passer sous le nez).

Avant de conclure je tiens à dédier quelques mots au service, mon expérience n’était sans doute pas représentative, mais la serveuse s’est montrée froide, voir tendu à l’évocation des délais de service, je n’ai même pas osé lui demander du rab de pain, inquiet d’en recevoir un dans la figure. Je me suis souvent surpris à regarder par la fenêtre, appréhendant une poliorcétique de l’établissement (une hypothèse permettant d’expliquer l’irritabilité de la serveuse et la légèreté de la main du cuisinier par la même occasion), mais visiblement plus personne ne s’adonne à ces pratiques depuis les temps médiévaux.

Passons enfin au verdict, je ne comprends pas le public visé. Pour un déjeuner entre collègue de travail on préférera une brasserie, pour son service bien plus rapide, ses tarifs plus abordable et l’abondance dans les assiettes. Pour une vraie sortie restaurant, dans laquelle on cherche à passer un long moment convivial à table tout en découvrant des plats de qualité, l’entourloupe se fera amplement surclasser par de vrai restaurant gastronomique ou par des établissements moins prestigieux mais disposant d’une proposition culinaire sortant des sentiers battu. Je finirais donc en conseillant (en toute amitié) au patron de s’accorder un temps de réflexion visant à définir le positionnement qu’il souhaite pour le restaurant, et de réaliser des ajustements en...

Des Etoiles pleins les yeux

...On a enfin 2 étoiles dans cette coupe du monde et c'est en mêlant une farandoles de talents que cela a été possible.

Il en est de même pour cette Enseigne

1 Etoile pour le Capitaine

...je ne suis pas né à Meylan et c'est surtout ce que je ne voulais pas manger (pané). Je n'ai donc pas eu le choix... sinon d'être accueilli par le Maître de séance lequel m'a immédiatement mis en confiance ! J'en ai bavé de plaisir à l'écouter me décrire sa passion pour cette cuisine si particulière

1 Etoile pour ses Dribles

... j'ai eu le tournis par ses myriades de plats tellement bien présentés et surtout tellement succulents. La différence se fait par le talent ... ce n'est pas suffisant -, il faut aussi beaucoup de travail, de patience pour arriver à un tel aboutissement gustatif. Un collectif au service d'un artiste

1 Etoile pour sa finition

On est Champion du Monde uniquement si cela et sanctionné par du résultat ... un feu d'artifice de douceurs et de saveurs. On quitte la séance satisfait des desserts uniques en gout et présentation

1 Etoile pour le cadre extérieur

Quand on joue à l'extérieur, le public applaudi des des "ailes". Le chants des cigales en cette période estivale met en valeur le cadre. La chaleur de l'été n'a d'égal que celle de l'ensemble des "joueurs" qui vous servent !!!

1 Etoile pour le cadre intérieur

Quand on joue à "la maison", tout se prête à la détente, au plaisir des yeux, des oreilles... Cadre musical, jazzi, romantique à souhait... le film mythique l'Entourloupe, y est bien représenté avec ses acteurs grandioses et talentueux Tout est prêt pour vous transporter dans l'imaginaire et le l'inimaginable .

1 Etoile pour les spectateurs

Le nom de la ville y est peut-être pour quelque chose... c'est un exquis mélange de personnalités, un public "meylangé", sans distinction quelconque... un Public Lambda, des "Monsieurs Dames" de tout bord qui souhaitent voir et savourer ce pourquoi ils sont là : "Savourer" une place digne de la qualité qu'ils attendent de leur "Equipe".

On est venu de très loin pour savourer cette réunion de talents... Promis, on reviendra... quand on prendra, l'année prochaine, l'avion depuis l'Île de la Réunion

On ne change pas une Équipe qui gagne... on l'encourage. Fi aux "sélectionneurs" qui croient qu'un simple loupé exceptionnel pénalise l'ensemble du travail effectué en amont... On ne devient pas Champion du Monde par hasard ... Bon vent L'Entourloupe et étonnez nous longtemps !

Faîtes nous rêver... je plante mes yeux dans les Etoiles...

Ah L'Entourloupe, un nom pour le moins révélateur d'une enseigne dont le service n'est qu'une vaste fumisterie. Ce périple ne fut pas une sinécure croyez-moi. Enumérons ensemble les quelques points qui lui font défaut. Après m'être gavé de pain telle une oie prête à devenir un bon foie gras, le premier plat arriva. Quelle ne fut pas ma surprise à la vue de ce maigre gueuleton que l'on voulait me faire consommer. C'est honteux de faire attendre un client près de 45 min pour l'affubler d'un plat des plus moqueurs au vu de l'appétit grandissant de celui qui est à son insu dans l'attente d'une illumination gastronomique. Cerise dans le cognac, la serveuse au caractère fort désagréable me rappela celui d'un sanglier réveillé à l'aube par le son des clairons d'une bonne battue. Ne parlons pas des honoraires qui n'avait pour but que de m'alléger de mes précieux sesterces dûment mérité par une vie de labeur à la sueur de mon front. Le coût exorbitants des plats étant injustifié au vu de la quantité proposée.La taille d'un gastronomique sans en avoir la réelle qualité. Soyons honnête, la nourriture n'est pas de mauvaise facture pour autant et on notera l'effort de proposer des produits frais. Quand au plat du jour, seul réel intérêt de ce restaurant qui est proposé à un prix tout à fait honnête, la qualité y est cependant aléatoire et la quantité de plats disponible vraiment très faible. Et surtout sans réservation n'espérez pas avoir la chance d'y gouter. J'ai tout de même frôlé l'infarctus à l'arrivée de mon précieux plat, 45 min d'attente pour un plat servi avec le plus grand des dédains ça a de quoi vous refroidir une âme, croyez-moi! L'attitude désagréable de la serveuse n'a clairement pas facilité la digestion. Je ne saurai vous conseiller personnellement cette enseigne, cependant, si un jour de fortune vous avez l'occasion d'y passer, pourquoi ne pas essayer… Si votre budget vous le permet. Bien...