Aux Berges de la Moder | Schweighouse-sur-Moder | Traiteur Mariage & Événements — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

J'aimerais donner plus d'étoiles mais...

Deuxième fois que nous visitons cet endroit depuis le changement de propriétaire et c'est la deuxième fois que les mêmes points négatifs nous gênent. Premier point et non des moindres : le chauffage au sol qui fonctionne mal et qui fait qu'on fini par se sentir mal ! C'est surchauffé, les pieds en deviennent lourds ce qui gâche considérablement l'expérience culinaire ! On n'a plus qu'une envie s'en aller pour pouvoir respirer.. J'étais en tee-shirt en plein mois de novembre... Transpirer pour se payer à manger oui, transpirer en mangeant non merci ! Il y a pourtant suffisamment de chauffagistes qualifiés aux alentours si d'aventure votre chauffagiste actuel ne sait pas régler une pente ou poser une sonde d'ambiance... Ça vous éviterais d'ouvrir les fenêtres pour créer du courant d'air (en novembre c'est gênant...) Deuxième point et celui-ci est déroutant : le positionnement culinaire ! Certains plats sont typés gastronomiques et n'auraient d'ailleurs pas à rougir sur une carte gastro (le Tatiki de thon rouge par ex.) mais ces derniers sont mélangés avec des plats qu'on retrouve dans n'importe quel troquet (les bouchées à la reine, les rognons de veau, etc.). Je trouve ça super bizarre, soit on se la joue gastro mais on y va à fond soit on fait resto de village, mais les deux sur la même carte c'est déroutant. Ensuite si on veux faire gastro il faut proposer quelques menus. C'est un gros plus et le client hésite moins à prendre une entrée et un plat. Et pitié on range les ardoises oO Ensuite : la quantité. C'est.... trop !! Le tatiki est excellent mais trop garni pour une entrée. J'avais 8 morceaux de thon pour 12,50 euros. C'est trop servi pour le prix et surtout ça blinde pour le plat principal. Si vous intégriez cette entrée sous forme de menu en mettant uniquement 5 morceaux plus fins ça passerait mieux. Et même en le laissant à la carte : 5/6 morceaux, 12 euros, rien de choquant ! Ma compagne avait le foie gras : là encore trop servi pour une entrée. Une tranche plus fine, 2 euros de moins et c'est parfait ! La carte des vins : euh.... bof ! Faut étoffer, proposer des bouteilles en 37,5 cl, plus de choix en rouge. Les bouteilles de 75 cl à deux c'est plus possible, la maison poulaga surveille trop les routes et le gros rouge en pichet c'est pas glamour ! Quelques bouteilles en 37,5 cl, un choix plus qualitatif et deux trois belles bouteilles et votre carte serait nettement plus sympa. Le service est un chouilla trop long, surtout sur la fin. Mais là je ne suis pas objectif je pense surtout à cause du premier point. Par contre le personnel est très agréable et avenant. Pour les côtés sympa : le cadre est agréable, la salle propre, la vaisselle n'est pas extravagante mais jolie tout de même. Le gros plus du restaurant réside finalement dans la qualité des plats. Ceux que nous avons consommés étaient bons, les saveurs bien dosées, la viande était cuite comme demandée (saignant c'est saignant). La purée de pomme de terre au chorizo était très bonne, le chorizo bien présent mais n'étouffait pas toute la purée. Le Tatiki de thon rouge était vraiment excellent et très bien accompagné avec sa salade de choux chinois et assaisonné avec justesse.

Nous reviendrons sans doute... mais en été !

Bonne...

Une adresse à découvrir ABSOLUMENT !! La carte est variée, tout le monde y trouve son bonheur (tout comme la très bonne carte des vins !) 👍👍👍 Le tout à des tarifs vraiment corrects ! Un très GRAND bravo 👏 au chef et son associé qui ont traîné «leur bosse» dans des endroits incroyables, avant de se lancer dans leur propre enseigne ! Pas facile de lier le traditionnel (qu'ils ont repris) et le gastro (qu'ils ont pratiqué) , mais là franchement, c'est une belle réussite ! En toute simplicité, mais on y mange vraiment très bien et ouahhhh, on en ressort l'estomac rempli et les papilles vraiment satisfaites 👍👍👍Nous avons fait presque 2h de route pour le découvrir, et le re-ferons sans aucun doute ! Certains que la réussite n'en est qu'à ses débuts !! L'avenir est très prometteur, c'est tout ce que nous leur souhaitons 🙏 Avec pour seul bémol, des p'tits trucs à améliorer niveau service, rien de bien grave, juste un peu plus pro par rapport à ce qui est servi dans les assiettes.... Mais pas de doute, tout arrive à point quand on sait attendre et qu'on le veut !!! Merci à notre «cuistot» de fils pour ce beau cadeau de Noël 😇 Nous vous souhaitons vraiment tout le meilleur mérité 🙏👍 🍀🍀🍀 Bonne chance à...

Cuisine correcte , cadre très agréable aussi bien en intérieur ( véranda) qu'en extérieur ( terrasse). Rapport " qualité des plats/prix " défavorable :nous avons déjeuné un mercredi à midi , notre facture s'est révélée vraiment exagérée ! ( le mercredi pas de plat du jour , les menus sont à la carte ,ou sur suggestion) : l'entrée et le plat ( salade césar) étaient assez basiques , traditionnels tels qu'on peut les réaliser chez soi ,trop chers par rapport à leur qualité et à leur originalité, leur présentation . Mais le summum reste le prix des desserts , là encore , la carte est banale et les prix démesurés ! café gourmand minimaliste , crème brûlée classique à 8.50 eur , assiette de fraise sur compotée rhubarbe dont la qualité et le goûts étaient plutôt décevants mais onéreuse également... La semaine précédente nous avions mangé un plat du jour ( entrée+plat+dessert) d'une qualité bien supérieure, bien plus originale dans un autre restaurant non loin de là, pour un prix de 15 eur tandis que là notre additin a été plus...