Bienvenue Au Borsalino Haguenau — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

Le 13 juillet en soirée, cinq amis et moi-même avons mangé au Borsalino en terrasse. Le cadre est sympa, le service rapide, et l’équipe est vraiment accueillante et serviable. Ca fait plaisir d’être bien reçus.

À la fin du repas, nous sommes allés jeter un œil à l’intérieur du restaurant, ça vaut le détour. La décoration est soignée, chaleureuse, et on découvre un bel espace pizza au milieu de la salle, au cœur de l’action comme on dit. A l'entrée du restaurant, on a aussi apprécié l'affichage de la charte d’engagement et de l’origine des viandes. C'est pro et rassurant.

Côté assiette, les pizzas étaient bonnes, la pâte bien maîtrisée… mais on a eu un peu l’impression de manger une pizza au fromage avec supplément pizza, tant ce dernier couvrait tout. La garniture semblait avoir déclaré forfait, écrasée sous une avalanche lactée. Bref, si vous aimez le fromage, vous serez servis. Si vous cherchez les autres ingrédients, prenez une boussole.

Un ami a pris une salade pastèque-mozzarella, belle à l’œil, originale, mais pas bien généreuse, surtout pour son prix. Le rapport qualité/prix nous a paru inégal selon les plats.

Et puis… il y a eu le nuage fumé surprise. En terrasse, il est tout à fait possible de savourer sa pizza avec l’odeur envoûtante d’une cigarette voisine. Ce soir-là, une fumeuse assidue derrière notre table a réussi à parfumer notre dîner mieux qu’un spray d’ambiance. Un coin non-fumeur ne serait pas du luxe pour ceux qui préfèrent sentir leur pizza… plutôt que leur voisine qui fumait.

En résumé, un bon accueil, un beau cadre, des intentions positives, mais un peu plus d’équilibre dans les assiettes et moins de fumée dans l’air rendraient l’expérience d'autant...

Terrasse sympathique, un choix assez large de plats. Mais plusieurs "détails" gâchent la soirée :

Viande plutôt petite pour le prix, le poids n'est pas spécifié sur la carte mais à vu d'oeil 200g, pas plus. Par contre la sauce aux girolles est une tuerie. Toute petite portion de frite (à 3€!!) à peine une poignée. Pour la calzone, pas mal mais un peu plus de garniture n'aurait pas été du luxe. Quand on la voit arriver elle a l'air immense mais tout le bord n'est que de la pâte... Pour le vin, il faudra trouver ailleurs aussi : le château n'est pas spécifié sur la carte la plupart du temps et la bouteille est à 25€ pour des vins moyens... Et dessert : Irish coffee minuscule et glace cookie crazy : un cookie trop sucré coupé en 3 sur une chantilly sans goût, le tout sur l'équivalent d'une dame blanche avec de la glace vanille macadamia (façon Ben&Jerry's, pas artisanal). Pas de quoi casser la baraque quoi.

Par contre, gros point noir : la serveuse se prend pour votre meilleure amie, à coups de "allez chin-chin salut" quand elle sert l'apéritif et de "salut" à tout bout de champ. Le tout rend la scène ridicule et gênante, surtout quand on vient par exemple pour une soirée en couple...

Bref pour moi c'est un resto sympa mais trop cher et qui se veut trop faussement convivial pour y aller en amoureux...

Pizzas réellement excellentes MAIS attention la carte (=composition des pizzas) n'est pas respectée et on vous fait payer le prix fort : J'adore venir ici mais il m'est arrivé à 3 reprises (de suite) que l'on ne me mette pas les tomates indiquées sur la carte les jours de notre venue pour la pizza sucrée/salée que je prends à chaque fois ! Et quand on le signale, on vous donne en excuse "à cause du covid, les cartes prennent du temps à être réimprimées" mais on vous fait quand même payer le prix indiqué, au lieu de rajouter les fameuses tomates ou d'enlever 1€ (comme les suppléments sont à 1€) et le covid est toujours une bonne excuse même encore en 2023 ! Entre la 1ere venue et la 3e, il s'est bien écoulé 6 mois donc je pense que de nouvelles cartes auraient largement pu être réimprimées entre temps ou alors on prend un marqueur noir et une règle, on barre proprement (comme beaucoup de restaurants le font) l'ingrédient qu'on ne met pas/plus pour avoir une carte avec des prix et ingrédients à jour ! Vraiment dommage car c'est un bon restaurant. À Haguenau, aux restaurants Da Vinci, l'Opéra ou encore l'Unik, vous trouverez aussi de délicieuses pizzas mais sans...