Boulangerie Patisserie Gramfort Mikaël Forstfeld — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

Ich habe telefonisch eine größere Bestellung reserviert, die Dame am Telefon sowie die Bedienung vor Ort waren beide deutschsprachig und SEHR freundlich (Ich schätze auch, dass es sich um die gleiche Person handelte) :) Meine Bestellung umfasste Crossaints Natur, Schoko, Mandelfüllung, Eclaires im verschiedenen Geschmacksrichtungen, Baguette, Kekse, diverse kleinere Bällchen (ähnlich wie Quarkbällchen) und weitere Kleinigkeiten und vor allem : Macarons!

Das Gebäck ist über alle Sorten sehr lecker, frisch und hält sich auch über mehr als einen Tag. Die Macarons sind fantastisch! Die Auswahl vor Ort ist nochmal größer, auch gegen 17 Uhr war noch einiges da - aber sicher sollte man die Vormittagszeit anpeilen.

Die Bedienung war so nett mir alles in Ruhe zu erklären, was es mit den einzelnen Gebäckstücken auf sich hat. Als noch andere Kunden dazu kamen, wurden diese auch bedient. Die Dame war allein, so muss man verständnis mitbringen - ich hatte aber so oder so Zeit und hab die anderen vorgelassen um eine gute Entscheidung bei der tollen Auswahl zu treffen.

Die Bäckerei ist absolut zu empfehlen und die Fahrt hierher entlang schöner, kleiner Dörfer, gemütlicher Straßen und Häuser trägt zum Charme des Ortes und der Bäckerei bei. So konnt ich mir einen langen Traum von echten französischen Crossaints und...

C'était une de nos boulangeries préférées, ça ne l'est plus. Les viennoiseries étaient clairement de la veille et ce n'était indiqué nulle part. Les chaussons aux pommes étaient les meilleurs, maintenant il y a du crumble sur le dessus (jamais vu ça) et quasiment plus de pommes dedans. Presque que de la pâte. Les petits pains sont légers comme jamais (contrairement au prix), les croissants aux amandes avaient un garnissage...... D'amandes, maintenant mais la même pâte jaunâtre industrielle ultra sucrée aromatisée amandes comme 95% des autres boulangeries. La qualité est visiblement en chute libre. C'est dommage. Aux dernières nouvelles les pâtisseries sont encore bonnes en revanche. Sinon accueil toujours sympa, boulangerie...

Je n'habite ici que depuis six mois et je suis déjà un client régulier ! La meilleure baguette et de si délicieux gâteaux glacés. J'attends avec impatience l'été, quand on pourra à nouveau aller chercher de la glace en cornet - mieux que beaucoup...