Restaurant Au Vieux Moulin - Alte Mühle — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

This was my 3rd visit to Au Vieux Moulin and I was careful not to order too much because the portions could be quite big. In fact the Discovery Menu was perfect as you get to taste different dishes and the portions were just nice. When in Alsace definitely go for the foie gras, they brought it to the Southwest and not the other way around. I would have like it pan-fried too, but it would have been too much then. The scallops were a little too chewy though.

The Volnay was good, the serving staff were friendly, attentive and at least bilingual. We have enjoyed everything we ordered today. It made it worth the trip to Lauterbourg from Stuttgart (which we make from time to time to renew...

Schöner elsässischer Landgasthof mit Terrasse im Grenzgebiet

Wir haben auf dem Weg von Straßburg in die Pfalz in diesem Restaurant einen Tisch zum Mittagessen reserviert. War es doch die letzte Gelegenheit noch einmal gute französische Küche zu genießen, bevor wir uns wieder in Deutschland befanden. Die Reservierung war notwendig, denn die schattige Terrasse war zur Mittagszeit sehr gut besucht. In dem etwas abgelegenen Landgasthof werden klassische französische Gerichte und elsässische Spezialitäten angeboten. Die Küche arbeitet auf hohem Niveau und das Restaurant ist seit vielen Jahren bei Feinschmeckern beiderseits der Grenze äußerst beliebt. Eine Tischreservierung wird unter der Vorraussetzung eines Mindestumsatzes von 35 Euro pro Person bestätigt - wahrscheinlich hatten dort zuvor häufiger Gäste nur für eine Vorspeise einen Tisch reserviert.... Wir begannen mit tadellos zubereiteten gratinierte Schnecken als Vorspeise - so schmeckt das Elsaß. Meine Frau wählte ein letztes Mal während dieser Reise Foie Gras, die ebenfalls von hoher Qualität war. Nur die dazu gehörige Brioche war verunglückt: Die Hefe hat (möglicherweise angesichts des sommerlich-schwülen Wetters) ihren Einsatz verweigert. Den hausgemachten Edel-Hamburger gibt es in zwei Varianten: Mit Rinderfilet-Scheiben und Trüffeln oder mit Entenbrust-Hackfleisch. Ich habe mich für die Filet de Boeuf-Version entschieden und war begeistert. Von der Zubereitung bis zur Textur und den Aromen der frischen Zutaten ein Traum - selten habe ich außerhalb der Vereinigten Staaten einen so perfekten Burger genossen. Der Service auf der Gartenterrasse ist flink, herzlich und aufmerksam. Wir haben Frankreich nach einem opulenten Mittagessen verlassen, das uns noch lange in Erinnerung...

Traditionelle französische Küche auf hohem Niveau

Wir begannen mit einem Glas Champagner für jeden von uns, das zusammen mit einem sehr geschätzten Amuse-Bouche serviert wurde.

Wir bestellten Magret de Canard (Ente) und Noisettes d'agneau (Lamm) und baten die Sommelière um eine Empfehlung für einen schönen kräftigen Rotwein (es gibt Flaschen bis zu 1000 Euro, unsere kostete 80 Euro). Die Ente und ihre Sauce waren wirklich wunderbar, und auch das Gemüse dazu war gut. Das Essen war gut komponiert. Gerade weil es so wunderbar war, muss ich aufschreien: Warum, oh warum? Warum diese furchtbaren Pommes frites, die es dazu gab (und die in der Speisekarte nicht erwähnt waren). Sie sollten nur als Moules frites serviert werden. Das Lamm war auch köstlich, zum Glück gab es hier als Beilage Pommes dauphines maison, die nicht nur sehr lecker waren, sondern auch sehr gut zum Lamm passten (und auch zur Ente, denn die Pommes frites habe ich nach den ersten zwei oder drei nicht mehr angerührt). Der Saint Estèphe Bordeaux passte gut zu unseren Speisen.

Da wir noch etwas Wein in der Flasche hatten, bestellten wir statt eines Desserts einen Käseteller. Wir baten um etwas Brot dazu, das wirklich gut war. Hätten wir es nur zu den wunderbaren Saucen des Hauptgangs angeboten bekommen, das wäre wunderbar gewesen.

Fazit: Wir hatten einen wunderbaren Abend, mit nettem Service und tollem Essen in einem gut eingerichteten, fast schon gemütlichen Restaurant. Die beiden kleinen negativen Punkte oben haben das Erlebnis nicht getrübt. Und das alles für faire 200 Euro. Wir werden auf jeden Fall...