Restaurant Le Saint Ex' — Restaurant in Haguenau-Wissembourg

Cadre sympathique, le repas était bon, par contre le service...c'est une catastrophe ! Il faut savoir que le restaurant n'était pas plein (environ 30 personnes) et avec un menu spécial fête des mères avec 3 choix pour tout le restaurant... Nous sommes arrivés vers 12H30, on commande les boissons + notre menu (entrée plat dessert) dans le 1/4 d'heure après notre arrivée. Jusque là tout va bien, on reçoit nos boissons vers 13H00. On se dit ça prend un peu de temps à se mettre en place, il ne veulent pas presser les clients... Finalement nous avons reçu les amuses bouches vers 13H30 Ca commence à faire un peu long pour quelques cuillères de velouté d'asperges et une tranche de jambon fumé... L'entrée arrive vers 14H00. (soit une 1H30 après notre arrivée! les ventres commencent à gargouiller....) Il y avait 3 entrées au choix : 2 noix de Jacques avec 4 asperges, du foie gras avec un petit peu compotée de poire ou du Ceviche de bar. A mon sens rien qui ne justifie autant d'attente... Nous attendons patiemment les plats principaux mais je me demande si le cuisinier n'est pas aller abattre le veau et pêcher le poisson lui même. Finalement le plat principal arrive plus d'une heure après... (un quart d'heure après le verre de vin) Alors quand on a du vin rouge, ce qui était mon cas c'est pas grave, il s'aère...Mais pour ceux qui ont reçu du vin blanc... C'est franchement moyen, le vin n'est plus frais! Enfin le dessert arrive juste à l'heure pour le gouter à 16H15 ! Du coup on ne prend pas de café, parce que franchement on voudrait sortir avant l'heure du diner! En fait le plus rapide ce fut de demander l'addition! C'est dommage de se tirer une balle dans le pied et de laisser une mauvaise impression à cause d'une mauvaise gestion... Alors certes d'après ce que j'ai compris il manquait une personne en cuisine mais cela n'excuse pas tout! Même lorsqu'on cuisine du frais certaines préparation doivent être anticipé... Ce n'est pas acceptable ,quand on a une carte limité avec un menu prédéfini et que certaines assiettes étaient franchement simples à préparer... J'ai consulté plusieurs commentaires et ce n'est pas la première fois visiblement que des clients se plaignant de la lenteur... Il y a toujours eu une réponse des restaurateurs pour se justifier: "les clients ne s'en plaignent pas, nous servons des produits frais etc..." Visiblement il n'y a aucune remise en question! Mettez vous à la place de vos clients ! Payez plus de 50 euros par personne pour une attente interminable et repas bon mais pas exceptionnel...ce n'est pas acceptable. Quand vous recevez des critiques prenez en compte, ce n'est pas pour vous nuire en temps que restaurateur mais pour vous aider! Personnellement, malgré le cadre je ne...

Déçu de notre expérience dans ce restaurant. Un très beau cadre mais concernant le reste.... L'attente était interminable : 1h30 pour une entrée avec deux minuscules bouts de foie gras poêlé qui n'avaient rien d'exceptionnel, on en attendait plus (en quantité), pour une assiette à 19.50€. L'on peut imaginer une envie de présenter le plat de façon gastronomique mais si c'est le cas, autant le faire jusqu'au bout. Il y a en effet une certaine incohérence entre cette entrée et, par exemple, les bouchées à la reine qui étaient copieuses. Aussi, le filet de bœuf était sec et pas à point comme demandé (même si nous aurions dû le dire tout de suite). Pour finir, le service n'était pas très enthousiaste. Sinon, en point positif, on peut noter les amuses bouches bons et délicats, les frites qui étaient très bonnes et les bouchées à la reine qui l'étaient aussi. En bref, le rapport qualité prix n'était pas à la...

Expérience moyenne voire décevante: nous ne reviendrons plus. Nous sommes venus le jour de la fête des mères. Au moment de la réservation, il ne nous a pas été signalé que la carte serait spécifique et de surcroît très chère. Les prix pratiqués ce jour là sont justes prohibitifs pour des plats très bons mais aux quantités minimes. 42€ entrée+ plat-- pour avoir 2 noix de saint jacques en guise d'entrée ça fait peu! Service interminable mais cela semble être habituel. Il a fallu attendre 2h entre notre arrivée au restaurant (à 12h) et l'arrivée de notre plat principal (à14h). Pour ceux qui n'ont pas pris d'entrée, dommage ils doivent patienter! Nous sommes partis sans avoir pu manger le dessert tellement le service était long.... Il y a manifestement un gros problème d'organisation en cuisine qui les empêche d'être plus efficace même quand on leur signale un...