Alba Ristorante - Colombe — Restaurant in La Tour-du-Pin

Si vous aimez avoir des étoiles dans les yeux, vous exprimer en onomatopées, mettre vos papilles dans tous leurs états, réservez votre Viaggio Segreto.

Encore plus qu'avec les autres plats, du jour où à la carte, Alizée, Pierre et leur équipe vont vous enchanter. Le principe est simple : 1 menu, 5 plats mystères et c'est partit ! On se laisse porter par la confiance, la connaissance, la reconnaissance des nombreux talents des cuistots magiciens du lieu.

Un exemple de menu, renouvelé chaque semaine : Mises en bouche : oeufs de cailles mimosa. Travail d'orfèvre pour écailler ces mini merveilles et les garnir. Entrée : courgettes jaunes et vertes et concombre, arrangés en une belle fleur avec mousse de ricotta à la menthe. Une délicieuse et magnifique assiette pleine de fraîcheur. Primi : les pachieri fourrées à la mousse de ricotta et épinards avec une crème d'ail succulente et pleine de subtilité. La présentation ? Une merveille aussi originale que technique. Plat : brochettes de St jacques panées à la noisette du Piémont et purée de céleri rave et de morceaux de céleri rave rôti à l'huile de noisette bio. Ce légume totalement pas sexy est transformé en un délicieux miracle surprenant ! Dessert : pavlova de fraises accompagnée d'une marmelade de fraise et agrumes à tomber.

Le menu peut-être accompagné de son accord mets et vins. Classique ou prestige, cette option sublime bien sûr chaque plat. Les vins sont présentés par les patrons, dont la passion du métier ressort à chaque instant du repas

Et voici comment apprécier des aliments qu'on ne choisirait pas car on ne savait pas, avant ce voyage, qu'ils pouvaient être délicieux.

Dans tous les plats, du jour ou à la carte, on sent la passion, la réflexion, le travail, la recherche de la perfection, du juste mélange entre les ingrédients pour que chacun apporte le meilleur ! Quel talent !

L'équipe est très attentionnée, souriante, professionnelle, jeune et dynamique. C'est...

Une étoile c'est déjà trop ... accueil trés mauvais ... repas médiocre ... tiramisu immangeable ... vous sentez la friture en sortant de ce restaurant ... mauvais rapport qualité prix ... à éviter !

Alors monsieur suite à votre appel téléphonique non pas pour excuser du manque d'info de votre équipe au sujet du port du masque mais pour m'informer que mon numéro de téléphone était désormais blacklisté chez vous (bravo le niveau du patron qui n'accépte aucune critique) entre mauvaise foi et agréssivité je comprend l'ambiance épouventable qui régne dans ce lieu ! N'ayez aucune crainte nous ne remettrons jamais les pieds dans votre gargotte ! L'ambiance et mauvaise tout comme le repas qui est servi ! Trés dur à digérer ! Bon courage aux...

L'endroit est chaleureux et l'on si sent bien. Les mets sont excellents et ils ne rechignent pas sur les proportions. Je suis peut-être perfectionniste, mais j'aurais aimé que l'on me serve mon verre de vin blanc à table, c'est à dire, en me présentant la bouteille que j'ai choisis et non, directement à table sans rien voir... l'assiette gourmande était un régal, mais pareil, je vais faire le perfectionniste, mais il manquait une fourchette. Je n'avais qu'une cuillère et c'était pas trop pratique pour manger certains desserts... Sinon, la serveuse était très charmante avec du professionnalisme et du sourire. Ça...