Restaurant l'émulsion — Restaurant in La Tour-du-Pin

Nous avions envie de tester un nouveau restaurant 1 étoile, malheureusement la bonne surprise ne fut pas au rendez-vous. Malgré une nourriture de qualité plusieurs points nous ont plus que déçu :

Pas d'annonce du menu en début de repas, une simple carte avec écrit le prix en fonction du nombre de plat souhaitait Nous précisons donc que ma femme est enceinte, on nous précise que cela n'est pas gênant, cependant, on lui servira des ris de veau (abats interdit pendant la grossesse), la réponse du serveur : "ah bon, ma patronne en a mangé pendant sa grossesse elle n'a rien eu"! (nous sommes ravit de l'apprendre et nous validons le BEP médecine du serveur avec mention :) ) Sans compter le plus fort, on nous propose au dessert de pulvériser un "parfum cognac" SANS ALCOOL sur nos glaces, nous faisons reconfirmer au serveur qu'il n'y a pas d'alcool, celui-ci nous le certifie. Or au moment du règlement nous avons aperçu le flacon de parfum, sur lequel il est écrit : 43° d'alcool!!! réponse de la patronne: excusez nous, le serveur n'aurait pas du vous dire cela, mais de toute façon on ne vous en a pas mis beaucoup!!!! (plus que limite comme réponse...)

on nous propose un apéritif champagne, ce qui est surement apprécier par les amateur de champagne, or ce n'est pas mon cas et ma femme étant enceinte, nous déclinons cette proposition, aucun apéritif de substitution nous est proposé, c'est bien dommage

au moment du fromage, nous demandons si le fromage est pasteurisé pour ma conjointe, le serveur laisse un blanc et : "sinon je vous propose une glace...", eh ben allons-y pour un glace

Au moment de commander, on nous propose de réaliser un accord mets et vins avec mon menu. Ce que je valide, or à aucun moment sur la carte cette formule n'est proposé nous ne savions donc pas le prix de cette prestation, jusqu'au règlement... (rapport qualité prix du surplus mets et vins plutôt correct), le gros bémol viens du service de ce vins, aucune explication sur le vins choisi nous est donné, un simple : "pour accompagner ce plat,une givry..." un peu maigre comme présentation

En résumé, nous ne recommanderons pas ce restaurant Nous avons d'autres adresses de restaurant 1 étoile qui nous laisserons de bien...

Bonsoir,

Cela est la 2 ème expérience pour ma part.

La première fois avec Madame et la seconde avec des amis. C'est d'ailleurs parce que mon ami, l'initiateur des retrouvailles entres amis avait déjà réservé et effectué l'empreinte de sa carte pour la caution que je suis venu. Sinon Je passais mon chemin.

Mon sujet n'est pas vis à vis des individus qui y travaillent ou de la cuisine qui reste très correcte (mais ne surlecute pas non plus), mais plutot du contexte de contrainte. Cet esprit insuflé aux équipes. Contraint de déposer des ares pour réserver la table. Contraint de se justifier sur les allergies ou le type de viande que nous ne consomons pas au moment des apéritifs (Il semblerait plus judicieux d'en parler au moment de la réservation plutot qu'au moment du repas ou de toute façon une éventuelle autre solution de choix est forcément trop tard à envisager). Contraints d'être hypers ponctuels ou de justifier l'absence d'un ami malade qui nous previent 15 min avt notre arrivée au restaurant avec comme premières communication/ discussion des remontrances de la tenancière. Si vous allez à l'Emulsion prenez votre boule de cristal et priez que rien nous vous arrive en chemin. Contraint par le ryhtme imposé par les équipes qui viennent vous couper la parole en permanence sans s'excuser de l'interruption. Contraint de vous déposer la carte des vins à peine la bouteille terminée et la derniere gorgée avalée.

Finalement, vous ne passer pas une soirée à échanger avec vos complices mais vous etes rythmé, poussé à consommer et à prendre la sortie afin que l'équipe (l'entreprise, le seul interet finalement) finisse son shift on time, sans qu'il y ait de gachis ou la moindre perte.

Il y a clairement d'autres établissements, dans les alentours, plus agréables et au niveau culinaire plus abouti à mon humble...

Excellent moment… Un couple de passionnés au commande d’un magnifique restaurant , autant sur le Plan extérieur qu’intérieur tout est de bon goût…jolie verrerie, jolie service , pain de qualité , et beurre fermier parfait , le ton est donné d’emblée…Ne vous laissez pas dérouter par l’accueil possiblement froid de la maîtresse des lieux , bien habituée à voir défilé Nombre d’amateurs de vins pas tjr bien intentionnés, tout est question de tact, de savoir vivre et de bonne éducation. Une fois la glace brisée et nos intentions de pas ruiner une carte des vins (sublime) durement réalisée alors le sourire apparaît et les conversations deviennent plus qu’intéressante et la soirée devient ainsi hors du temps. Des grands vins à d’excellent prix pour accompagner une cuisine inventive, goûteuse, et parfaitement juste sur les cuissons et assaisonnement. Les sauces, les différents accords, les touches d’originalité tout est là ! On a un vrai très jolie cuisinier au commande. Bien sûr tout est excellent mais mention spéciale pour les desserts que le chef réalise, sans chef pâtissier, d’un équilibre fou !

Bref une soirée parfaite , la découverte d’un couple rafraîchissant parce qu’il est tellement agréable de converser avec des gens vrais, normaux, qui nous dévoilent leurs passions , leur quotidien et les difficultés qu’ils Rencontrent.

Merci à vous ! On reviendra aussi souvent...