Le Tire Bouchon — Restaurant in Lannion

Assez bonne cuisine pour ce restaurant. La serveuse m’a orienté (habillement?) vers les (chers) ris de veau (29€). C’était en fait un judicieux conseil car ils sont servis généreusement, bien cuisinés au beurre et bien assaisonnés, servis avec de la mache, du chou.

Le demi camembert au four ravira les amateurs de fromage fondu.

Les coquilles saint Jacques servies en caquelon sont bonnes grâce à une sauce épaisse au goût assez dominant qui masque néanmoins un peu trop la saveur délicate de la saint Jacques.

En entrée la poêlée de couteaux en persillade était en revanche moins réussie, les pieds de couteaux étant trop caoutchoutés signe d’une cuisson trop longue peut-être due au fait qu’ils furent cuits congelés. Dommage.

Les pommes de terre en accompagnement avaient une peau durcie ce qui est un défaut de conservation et/ou de cuisson de la pomme de terre. Peut-être avaient été t elles réchauffées après une pré cuisson avec un passage au froid. Re dommage.

Le dessert était un kouign amann en pâte feuilletée selon la serveuse (la recette originale est une pâte à pain traitée comme une pâte feuilletée avec des insertions de beurre 1/2 sel et sucre). Très bon

La salle du restaurant est agréable et chaleureuse avec un joli plafond et des tables en rapport. Un menu et 3 suggestions quotidiennes pouvant être insérées dans le menu sont proposées ce jour là (dont des rognons de veau à l’ancienne).

Le service est professionnel...

Peux-être la journée était-elle mal choisie, la faute à pas de chance ? Toujours est-il que le travail d'un serveur et d'une serveuse inclue la notion de service, donc si possible un peu d'amabilité. Malheureusement, le couple de jeune au service le jour de notre passage à Lannion était désagréable, très désagréable. Très mauvais accueil (nous avons d'ailleurs failli repartir au bout de quelques minutes), de très longues minutes d'attente — s'il y a trop de clients, monsieur le serveur, si le restaurant a trop de succès, peut-être faudrait-il embaucher ?? Au lieu de faire oublier l'attente par un sourire, on se fait reprocher le fait de lever la main. Une fois la commande passée, l'attente reprend. En tout une heure quarante pour le menu du jour !! Sont passés à la trappe, la bière commandé en début de repas — oubliée — les déserts et les cafés — plus envie d'attendre encore. En passant directement à la caisse, pour accélérer un peu le processus, la note, faite devant vous, indique la bière et les desserts non livrés. "Attendez, je vais vous apporter les desserts", dit le serveur au lieu de s'excuser pour ses erreurs. "Désolé Monsieur, mais j'ai un rendez-vous. Plus de le temps." Réaction : "Vous n'êtes pas le seul ici !" Pour ce qui est de la nourriture, ce n'est pas le Pérou mais, franchement, pour 12€ la formule midi est de bonne...

Réservation faite pour 20h30 ce samedi 5 août. 5 personnes. Arrivée sur place 20h25. La serveuse nous dit « pouvez-vous repasser à 20h30? La table n’est pas prête 🤔). « Ok, pas de souci, pouvons nous attendre dedans il fait frais dehors?»… le patron arrive « non vous ne pouvez pas vous serez dans le passage, si tout le monde arrive avec 1/4h d’avance on ne s’en sort pas! » Surpris et saisis par cet accueil fort désagréable nous sortons attendre dans la fraîcheur! Le patron finit par sortir toujours aussi désagréable. Souhaitant juste passer une soirée tranquille, nous coupons court et décidons de ne pas poursuivre l’expérience. Nous partons finalement sous un « je ne vais pas jeter les clients du 1er service » (faux la table était libre mais non préparée) et sur un « bonnes vacances » des plus sarcastiques! Donc mauvaise expérience. Patron exécrable! Accueil jamais vu! A fuir sur base de notre expérience ce soir là. Nous sommes des gens tranquilles en vacances, aucune exagération dans ce récit juste une grande surprise que cela...