Au ch'ti perdu — Restaurant in Largentière

Nous étions en vacances dans le coin et nous avions décidé de manger un soir dans ce restaurant. Une soirée sympa, la météo était correct, il y avait tout juste une quinzaine de clients, très calme. La dame qui nous a accueilli (nous supposons que c'était la patronne) était assez agréable. Nous sommes arrivés à 20h00 et nous avons commandé le plat à 20h10 pour être servis à 21h00... Temps d'attente tellement long qu'on a passé une bonne soirée à rigoler de l'abus du service 🤣 (à noter qu'au bout d'une demi-heure d'attente la patronne est venue nous voir pour donner un gilet à ma compagne qui avait froid, mais aucune information sur notre plat). Malgré la longue attente, nous nous attendions à une certaine qualité qui aurait rattrapé le service mais pas du tout. Pas grand chose à manger sur les entrecôtes et frites surgelés avec une sauce aux poivres qui laisse à désirer. Côté dessert rien d'exceptionnel, pas vraiment de saveur, ça passe. Le café crème commandé par ma compagne était mal dosé et presque imbuvable. En conclusion, arrivé 20h00 fin du repas 22h00 (1h30 d'attente et 30 minutes de repas), rigolade au rendez-vous pensant que c'était une caméra cachée. Une étoile pour l'ambiance du repas et le gilet. Si vous voulez passer votre soirée au restaurant en attendant un plat de qualité moyenne ce restaurant est fait pour vous !! Mais si vous voyez plus de 15 clients dans l'établissement, prévoyez un sac...

L'escalope à la sauce (saveur) cèpes et accompagnée de ses frites surgelées manquait de cuisson. J'explique ce manque de cuisson sur une viande de volaille pourtant plutôt fine par notre heure d'arrivée tardive (20h50) à en juger par le ton excédé et apparemment blasé du patron au téléphone 5 min avant notre arrivée. La sauce au goût cèpe (aucun champignon à l'horizon) coûte 1€50 en supplément pour tout autre viande et on le comprend. Elle est utile pour cacher la sous cuisson ! J'aurais dû payer un supplément pour avoir du ketchup ou de la mayo.... Mais j'ai gardé mon argent pour le coca (supposé bouteille plastique) servit au verre ! La patronne nous a bien souligné que c'était un resto ch'ti et que donc on ne sert que des frites avec les viandes.... Donc dans le nord ils mangent des frites surgelées ! C'est vrai que c'est dur de cuisiner des frites maison ! Le restaurant porte bien son nom ! Il s'est clairement perdu...sur la route du goût ! Service... Serviable si on considère que se tromper sur les boissons et ne pas donner d'eau de tout le repas est professionnel ! Etchebest devrait clairement...

Plusieurs avis sur l'établissement Patron qui veule partir en retraite et sont très fatigué depuis de très nombreuse année de métier. Bon rien d'extravagant la cuisine est resté figé dans les années 90 avec des viandes en sauces sans gouts Des accompagnements basique frite salade ratatouille riz. moule frite Dessert classique, mousse choc, flan caramel, glace ect Prix très correct. Bon l'accueil très glacial au début après en discutent elle devient marrante, la réservation est obligatoire sinon vous aurai plus cas faire demi tour car elle a son franc-parler mais elle ne mort pas.

Service très long 2h30 pour un menus du jour un dimanche salle pleine environ 35 personnes et pas d'employé mais après je comprend qu'il veule pas d'aide vue la motivation du personnel actuellement. Voila pourquoi il refuse quand le nombre est atteint. Etablissement principalement pour personne âgée et habitué qui veulent mangé en quantité pour pas cher, et ne recherche aucunement la qualité.

bref chacun auras une Opinion différente.

Moi je leur souhaite d'arriver a vendre et de profité d'une...