l'Estivin — Restaurant in Largentière

Foncez y. Tout était délicieux, fun et de qualité. Que cela soit un cheesecake a la truite ou un burger, vous allez vous régaler. Si vous êtes dans le coin, ne cherchez pas ailleurs . Les produits sont locaux, bios et font VRAIMENT la différence. Nous y retournerons certainement avant de quitter l'Ardèche, sans doute pour longtemps tant l'afflux de touristes Hollandais (mais pas que...) a défiguré la région et a transformé un département autrefois magnifique en un vaste club de vacances Maxi Beaufs . Mais si vous êtes obligés d'aller dans la région, l'estivin est un must...

Restaurant très sympathique sur une très jolie place. Les produits sont frais et de qualité. Le gros point noir reste les quantités : assiette de charcuterie et burgers auraient pu être plus garnies (nous ne sommes pas des gros mangeurs mais nous avions encore faim). Nous avons donc pris un dessert : le clafoutis. Une part ridiculement petite au vue du prix appliqué (part avec une épaisseur d'une fourchette et la taille d'un index 😳). Au final, nous sommes sortis du resto en ayant quand même encore...

De passage à Jaujac, ce restaurant nous a séduit par son concept locavore que nous appliquons dans la mesure du possible…. Ceci dit… bio/local ça ne fait pas tout, manque de maîtrise en cuisine, salade de poulet ( poulet en partie cru) mélange des graines très sympa mais salade malheureusement insuffisamment assaisonnée , andouillette pas assez cuite… je pense que la cuisine manque réellement de technique, le serveur m’a proposé de remplacer et nous a offert le Ti punch, sympa…. Mais...