La Chistera — Restaurant in Largentière

Als je in de regio bent, mag je dit restaurant écht niet missen!

Het menu is klein, en dat vind ik persoonlijk een groot pluspunt. Er is geen keuzestress, en geen eindeloze lijst, gewoon een paar gerechten waar met volle aandacht aan gewerkt is. Je weet meteen dat het hier draait om kwaliteit.

En dan het vlees… goddelijk is nog zacht uitgedrukt. Zoals ze zelf al zeggen onder de stukken vlees: het kost uren om het zo mals te krijgen. En dat proef je bij elke hap. Het eten staat trouwens snel op tafel, dus die eerste honger is zo verdwenen.

Samen met mijn vriend deelde ik de koeienwang en de rib. Wat een erg slim idee was, want zo konden we allebei genieten van twee verrukkelijke gerechten. En dan ligt het voor je. Een prachtig stuk vlees. Je mes glijdt erdoor als boter. En op het moment dat je een hap neemt... wow. Die smaken! Het vet en vlees smelten op je tong. En wanneer je je ogen sluit, het proeft en voelt het verdwijnen, wil je alleen maar meer.

En dan moet ik eerlijk zijn: ik ben zo'n persoon die de happy-food-dance doet als iets écht lekker is. Nou, ik heb 'm hier meerdere keren gedaan haha. Ja, echt, zo goed was het.

Het is gewoon verslavend. Zelfs als je denkt: ik heb een kleine maag, dat past nooit... maar geloof me, je blijft door eten. Je wil alles proeven van hun goddelijke kookkunsten.

En als je nu nog twijfelt, kijk dan even naar het menu (vertaal het desnoods). Alleen dáárvan kreeg ik al water in m’n mond.

Eén ding weet ik zeker: als je hier niet gaat eten,...

Un véritable bijou culinaire ! La Chistera est bien plus qu’un simple restaurant : c’est une expérience. Dès l’arrivée, on est charmé par l’authenticité du lieu et l’odeur envoûtante du fumoir qui promet des saveurs uniques. Les plats sont préparés avec une passion évidente : viandes fumées à la perfection, tendres et juteuses, accompagnées de produits frais et locaux. La planche à partager est un voyage gourmand qui met en valeur le terroir ardéchois. Le service est tout simplement irréprochable : chaleureux, attentionné et sincèrement passionné. On ressent que l’équipe aime partager sa cuisine et faire plaisir à ses clients. La Chistera, c’est l’alliance parfaite entre tradition, convivialité et authenticité. Un lieu où l’on se sent accueilli comme chez des amis, mais avec l’excellence d’une grande table. Une adresse incontournable pour les amateurs de bonne chair, à découvrir absolument et à recommander...

Vous êtes sur vogüe ? Vous aimez la bonne viande ? Le fumé ? Voilà le restaurant qu'il vous faut. Des plats à tomber par terre, le petit pinuche qui va bien avec , avec le conseil du patron. Un service super sympa et efficace. Du bœuf, du porc, des produits régionaux. Tout y est. Les ribs sont top,magnifique, pas comme ceux qui l'on nous sert parfois sec et avec plus d'os que de viande. Les salades ? Voyez la photo de l'ardechoise 😍. Et des très bons dessert pour finir tout cela ( si vous avez encore de la place) Et tout ça à des prix très très cohérents ( c'est même peu cher par rapport à la qualité, mais chut , ne le dites pas au patron). Vous pensez que j'exagère ? Que c'est du parti pris ? Non ,non. Regardez mon profil et vous verrez que je ne suis pas de la région ( nordiste, hein) et que je mange très ( trop) souvent au restaurant . Courez y,...