La fleur de thym — Restaurant in Largentière

Vu le nombre de notes positives décernées à ce restaurant, nous nous réjouissions d’y aller et avons réservé une table pour sécuriser ce moment. Malheureusement, notre déception a jeté un froid royal sur notre chaude journée d’été à Joyeuse. Nous avons été servi par un monsieur sympathique mais trop seul pour le nombre de tables à servir. Le résultat a été une attente bien trop longue avant d’enfin recevoir une carafe d'eau puis plus tard les cartes. Je passe le temps supplémentaire pour enfin être invités à passer commande. La déception a continué lorsque nous avons mangé nos tartares de saumon en entrée. Le saumon etait coupé grossièrement, gras, sans goût et faisait du cheval sur de l'avocat passable mais sans interêt. La note de musique dessinée dans l’assiette au vinaigre balsamique ne pouvait pas sauver cette fausse note. On s’est dit que notre plat, le filet d’agneau allait remonter la montagne. Et bien non ! Un naufrage. Déjà, le monsieur serveur a refusé notre demande de cuisson plus cuite pour soi disant respecter le produit “d’exception” que nous allions mangé mais il s’est bien gardé de nous changer nos fourchettes utilisées pour le saumon avec un goût et une odeur de poisson pour manger cet agneau ! Aucune logique ! L’agneau était trop fort car certainement un agneau approchant l’âge avancé du mouton, gras, sans tendresse. Très mauvaise qualité. De plus les accompagnements, carottes en boîte et semoule tipiak sur yaourt bon marché de la supérette du coin n’ont pas aidé. Je passe les gressins en sachet, le vin rouge trop chaud et exécrable. Rien n’est bon et ni maison à notre avis. Nous avons mis un terme à ce déluge sans prendre de dessert ni café car notre ventre commençait à faire grève. Je l’ai signalé au monsieur au moment de payer en toute transparence et honnêteté. Le monsieur a fait preuve de passion et d’énergie mais il y a trop de tables à l’intérieur et à l’extérieur pour qu’il puisse tout gérer. L’addition a été salée et j’ai dit que je n’aime pas qu’on prenne les clients pour des petits lapins de deux jours. À ce prix là, on a le droit et le devoir d’être plus exigeant. Je conseille à personne...

Découverte d'un Nouveau Restaurant à Joyeuse Aujourd'hui, j'ai eu le plaisir de découvrir un tout nouveau restaurant qui vient d'ouvrir ses portes à Joyeuse, et je ne peux que partager mon enthousiasme ! Une Cuisine Maison Exquise Dès mon arrivée, j'ai été accueilli avec chaleur par le personnel et le patron, qui a su me mettre à l'aise immédiatement. Le menu, axé sur des plats faits maison, m'a vraiment séduit. Chaque bouchée était un régal, mettant en avant des ingrédients frais et de saison. Les saveurs étaient parfaitement équilibrées, et il était évident que chaque plat était préparé avec soin et passion. Un Accueil Chaleureux L'accueil a été l'un des points forts de ma visite. Le personnel était non seulement professionnel, mais aussi très sympathique. En résumé, je recommande vivement ce nouveau restaurant à tous ceux qui cherchent une excellente cuisine maison accompagnée d'un service chaleureux. C'est un endroit où l'on se sent bien et où l'on peut savourer des plats délicieux. N'hésitez pas à y faire un tour lors de votre prochaine...

C’est bon, mais les prix sont trop élevés pour l’ensemble de l’expérience. Nous avons bien mangé à La Fleur de Thym. Les plats étaient bien préparés, avec une cuisson de la viande parfaitement maîtrisée. En revanche, les entrées autour de 20 € et les plats à 28 € nous ont semblé chers au vu du manque d’originalité. À ce prix-là, on s’attend à un accompagnement plus travaillé qu’un simple taboulé, qui ne semblait d’ailleurs pas fait maison. Dommage, car cela rappelle plus un repas de semaine sur le pouce qu’un plat de restaurant.

Les desserts étaient bons, mais encore une fois assez chers. Le coulis du cheesecake manquait d’acidité : après l’avoir signalé, on nous a dit qu’ils allaient en parler au chef pâtissier… mais on a aussi appris qu’il s’agissait d’un coulis industriel, ce qui est décevant à ce niveau de prix.

En résumé : la cuisine est bonne, mais pour ces tarifs, on attend plus de soin et...