L'invitation restaurant Quissac — Restaurant in Le Vigan

L'INVITATION (reprise de "La salle à manger")

Quel beau changement, quelle agréable surprise! tous ces aménagements extérieurs et intérieurs font passer ce petit resto au rang des endroits qu'il faut connaitre, qu'il ne faut pas manquer ! La cuisine est faite sur place, avec la plupart du temps des produits locaux, une grande inspiration et des propositions originales. La nouvelle proprio c'est Sophie, et le Chef Cedric Delavier, cette association fonctionne parfaitement, et mérite des éloges.

Bien sûr ce lieu est totalement transformé et amélioré, par un chouette design, mais c'est surtout les assiettes qui enthousiasment: jolies, soignées, originales et prometteuses! et les promesses sont tenues, -le foie gras macéré dans la Sangria est juste parfait avec sa belle robe pourpre et le craquant de la fleur de sel. -Le Bœuf de l'Aubrac c'est du velours, tendre, et goûteux à souhait, et le sabayon au piment d’Espelette un vrai délice qui sublime le plat. -Les desserts ne sont pas en reste, tout en saveur et en élégance. d'abord on les dévore des yeux, ils attisent la gourmandise, puis ils vous réconcilient avec la douceur!

Les nombreux cépages proposés proviennent pour la plupart des vignobles environnants et Sophie pourra vous conseiller sur les bons assortiments en fonction des goûts et des plats, car elle connaît parfaitement ces domaines, et la carte des vins est très complète.

Nous avions eu de bon échos concernant cette belle association qui a inaugurée la reprise et l'ouverture sous COVID, les pires conditions! Déjà connue dans le milieu des bons chefs du sud,cette bonne réputation est méritée.

Très sincèrement, nous avons été agréablement surpris et séduits, comme à une très bonne table, mais à prix contenu. Il faut juste espérer que la crise sanitaire subie est bien derrière nous, et que cette belle table pourra continuer à exprimer tout son savoir faire, pour obtenir légitimement la reconnaissance d'une clientèle d'amoureux de la bonne gastronomie.

Nous souhaitons à cette belle équipe de continuer sur la même lignée. A refaire dès...

The food was delicious. Every dish had good flavour and a beautiful presentation. We were a group of four, with one vegetarian and one lactose tolerant person. Even though we hadn't warned the staff beforehand, they managed to accommodate everyone. The atmosphere is great and the staff friendly...

Je suis tres surprise de ces commentaires inutiles et non justifiées. En effet mon ami a manger ce fameux rôti qui est juste succulent. En effet j ai passée une soirée excellente. Ne serait-ce que l acceuil irréprochable et rare de nos jours..que ce soit entree plat ou dessert une saveur extraordinaire!!! Repas avec des produits frais ( rare de nos jours ) Rien a dire... Les personnes qui critiquent dans les commentaires d avant n ons pas manger des produits frais dans d autres restaurants à mon avis , il vaut mieux attendre pour avoir de la saveur dans la bouche plutôt que des plats industriels tout prêts dans la minute...... Un restaurant qui vaut le détour vraiment !!!!! Rapport qualité-prix rien a dire et merci au...