L'Échelle — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Lors de nos vacances en Vendée en août 2020, on a eu eut l'occasion de se rendre dans ce restaurant en traversant avec le bac.

Arrivés vers 12h30, premier bon signe, il ne reste qu’une table en terrasse !!!

Il y a beaucoup de monde et il semblerait que ce soit comme ça tous les jours.

Mon avis sur ce restaurant.

Coté accueil :

La maîtresse des lieux nous reçoit souriante avec une noblesse très courtoise. Prise de commande rapide. Une bière cuvée Trolls pour épancher notre soif pentue avec cette canicule…

Coté menu :

Pour l'entrée, salade de mozzarella

C'est assez impressionnant d'avoir un tel choix.

Plats maison du jour, notre préférence ira pour le wok de légumes et le plat façon Grand-Mère.

Coté qualité :

Cette "gastronomie" est très proche de la cuisine familiale. Les plats sont bien préparés. La fraicheur et la qualité sont présentes.

En conclusion :

Si vous passez par-là, n'hésitez pas une seule seconde. Tentez...

Moules, frites et bonne humeur, ça sonne comme un nom de film. Il faut dire qu'entre Valérie, vraie pile électrique, exubérante et délicieusement égrillarde et Sylvie à l'humour tout en retenue, façon british  le spectacle est au rendez-vous et on s'en régale. On se régale aussi de ce qui va garnir nos assiettes. Nous, on a pris moules-frites (2 fois déjà et on n'a pas encore fini le séjour), on aime ça et dans nos Pyrénées les restos n'en proposent pas. Donc, moules mentonnaises pour mon épouse, création maison très originale. Marinières pour moi car je ne suis pas crème. Alors quoi, me direz-vous, des moules-frites, et alors ? Oui, mais des moules parfaites, cuites sur le moment, pas du réchauffé, pas une seule trop cuite ou pas assez. Et des frites maison, qui plus est, c'est pas toujours le cas. Au final, nous avons satisfait nos papilles et détendu nos zygomatiques. Un vrai petit moment de...

Nous y avons diné à deux au 1er aout 2025, en salle. Un super petit restaurant qui n'assomme pas les clients sur les prix, c'est même un des meilleurs rapports qualité/prix que nous ayons trouvé aux "Sables", et à la Chaume (quartier ancien et pittoresque) en sus ! Mois de 70€ à deux, Plat+dessert, avec un verre de vin chacun. L'entrecôte sauce chimichurri est splendide, les gambas sont super, en dessert le cheesecake est voluptueux et léger avec un beau volume. Le personnel, jeune, est dynamique et attentif. La "cheffe" n'hésite pas à passer dans sa salle et à s'inquiéter des clients ce qui est un plus indiscutable. Bref, mon épouse et moi nous sommes régalés, et avons passé un très bon moment. Nous remercions l'équipe de l'Échelle, et lui souhaitons longue vie (et prospérité). Résident ou de passage, nous vous le recommandons fortement, pour un repas qui en ravira plus d'un ! Avec un...