L'Estran — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Un régal ! Bon repas, bon accueil, peu d'attente ! Un mélange de saveurs ingénieux et qui s'accordent bien. Bon rapport qualité/prix. Chaque plat agrémenté de quelques plantes et graines germées fraîches qui rajoutent des notes subtiles. C'est bien vu 👍Le service assuré par Déborah était à la hauteur. Merci à elle également pour son bon accueil. Un restaurant c'est un tout. Elle a vraiment assuré et su être très à l"écoute également concernant mes intolérances alimentaires.. Malgré qu'elle soit toute seule, elle est parvenue à nous servir avec le sourire sans trop nous faire attendre malgré le monde qui arrivait.. Avec ma femme nous avons pris chacun un menu différent et les deux étaient délicieux. Pour ma part j'ai pris la dorade royale ceviche au lait de coco, gingembre, etc.. C'était excellent puis en plat principal la cannette avec sa très bonne préparation. Je me suis bien régalé. Juste un peu dommage que la viande ne soit pas de qualité supérieure. Pour ma part j'ai le palais habitué à manger exclusivement de la viande de qualité supérieure bio de l'aveyron et des Cévennes, élevée en liberté et forcément je fais la différence. Je dois préciser que cela,m'a fait plaisir de voir enfin un chef cuisinier qui a parfaitement su s'adapter a mon allergie aux produits laitiers pour me servir des plats succulents et sans lactose jusqu'au dessert également. Je me suis vraiment régalé et pour un prix que je trouve très correct. Voilà enfin un cuisinier professionnel et intelligent. D'habitude les restaurants me disent soit qu'une cuisine sans produit laitier, ce n'est pas possible soit ils me proposent simplement une grillade accompagnée de frites, riz ou pâtes natures. Ce que je me fais couramment à la maison donc aucun intérêt pour moi d'aller au resto dans ces conditions. No comment...! Bonne continuation à...

C’est ma femme qui m’a offert ce restaurant pour mon anniversaire, qui tombait en plein milieu de nos vacances, et j’ai été ravi de découvrir un restaurant qui propose de la si bonne cuisine. C’était un autre niveau que ce dont j’ai l’habitude, avec une façon de choisir les ingrédients, les saveurs, qui sort complètement de l’ordinaire et fait redécouvrir des aliments dont on croyait avoir fait le tour. Nous avons pris la formule Entrée Plat Dessert avec l’Apéritif gourmand, et pour tous les plats c’était un délice à chaque bouchée. Le vin rouge aussi, d’Amérique du sud je crois, était exceptionnel et tout ce plaisir des papilles et des sens m’a donné le courage d’affronter cette nouvelle année qui s’est ajoutée au compteur. Le service également était très prévenant et précis, rapide, la dame a bien su me conseiller quand j’hésitais sur ma commande. Elle nous a même offert des chocolats au moment de partir, et sur le coup, tout à mon bonheur, j’ai oublié je ne sais pas pourquoi de laisser un pourboire. Je m’en suis rendu compte alors que nous étions déjà loin, j’ai hésité à faire demi-tour mais c’était sans doute trop tard et j’ai eu honte de moi, d’avoir oublié et d’avoir honte d’y retourner, alors que la dame qui était adorable m’aurait sûrement pardonné. C’est mon seul regret de cette soirée qui était très belle. Je...

Encore en fêtes, les papilles intiment l'ordre à l'esprit de transcrire une expérience culinaire remarquable !.. Parmi la ribambelle des établissements jouxtant le beau port des Sables d'Olonne, l'Estran a le mérite de se distinguer.. Permettez que je vous conte le pourquoi de cette distinction.. La carte est réduite, voire restreinte, ce qui, chez les véritables habitués, est gage de qualité.. Eh bien, ne vous y trompez pas, cet établissement propose une cuisine originale, savoureuse et féerique.. Car mieux que voyager, ici, vos papilles vont rêver !.. Les saveurs se mélangent dans une valse délicieuse où les cris des goélands forment des interludes royalement choisis.. Le cadre, la qualité de la nourriture, et le service délicat vous feront passer à coup sûr un merveilleux moment. Enfin, la restauration retrouve, ici, ses lettres de noblesse. Une expérience hors du commun, qui vous fait oublier le quotidien et vous propose une fenêtre sur un autre monde possible. Monde accessible par des aliments de tous les jours mais sélectionnés avec un soin qui se ressent par toutes les fibres du goût. Décidément, merci à eux pour ce moment ! Nous reviendrons ! Quant à vous, lecteurs, cessez vos recherches ici, et réservez dès à présent votre place pour le prochain repas, ou devrais-je dire, le prochain voyage par vos...