La Suite S'il Vous Plait — Restaurant in Les Sables-d'Olonne

Beaucoup d'avis élogieux sur le restaurant La suite S'il Vous Plaît. Alors évidemment, c'est tentant. A la carte, les plats interpellent, on est impatient, mais, au final, c'est décevant. Peu de saveur dans ces 2 petites sardines pas plus grosses que des anchois sur leur lit de blettes et haricots verts, c'était une entrée mais tout de même...Un point tout de même pour la morteau plutôt bien relevée et parfumée. Le plat autour du porc espagnol était déséquilibré. 5 ou 6 très fines lanières de porc totalement noyé dans la Stracciatella. Un choix assumé ? Enfin les desserts annoncés comme des surprises en début de repas. Un dessert autour de l'abricot, tarte sablée et glace abricot. C'était bon mais loin d'être inoubliable. Un dessert autour du chocolat, très simple, le chocolat traité uniquement sous forme de mousse, et l'agrémenter de brisures de framboise n'en augmentait ni l'intérêt et encore moins la saveur. Traiter la framboise sous forme congelée pour donner du croquant (si c'est l'idée) mais en perdant totalement la saveur d'une framboise fraîche, encore un choix assumé ? Quelle idée m'a pris d'oser un avis sur les grains de framboises car cela n'a vraiment pas plu au responsable de salle qui nous a fait comprendre qu'il fallait que cela se termine, une attitude incorrecte démontrant un manque total de professionnalisme. Notre expérience nous a conduit à nous interroger. Faut-il choisir le menu de la cheffe pour espérer obtenir les égards des responsables du restaurant ? La qualité et l'équilibre des plats est-elle constante ? Les responsables du restaurant ont-ils une si haute opinion de leur cuisine qu'on ne puisse en parler sans se faire jeter ? Sommes nous tombés un mauvais jour de fin de saison ? 1 étoile, parce la carte est pleine de promesses mais on en attend plus en saveur, parfum et même en présentation pour cette catégorie de restaurant et les quantités sont globalement insuffisantes. Aucune étoile pour le service qui ne respecte pas le client et ce, pour être totalement complet, malgré une demande de changement de table qui avait été prise en compte (mais on nous avait bien expliqué que c'était «exceptionnel». Merci pour cet effort mais...

Petit repas en famille un jour de semaine. Nous optons pour ce restaurant qui bénéficie d’avis Google plutôt dans la moyenne haute. Nous avons réservé et dès notre arrivée nous sommes conduits à notre table, ce qui est plutôt une bonne chose ! Cependant une atmosphère oppressante s’impose à nous tout de suite. Notre table se trouve juste devant le bar et en même temps au pied de l’escalier qui dessert la salle de l’étage. Le va-et-vient incessant des serveurs et des clients entrant ou sortant, une musique d’ambiance bien trop forte, des interpellations entre personnel en cuisine et de salle accompagneront notre repas tout du long ! 😕 A peine avons nous pris place qu’une coupelle de gaspacho (annoncé aux légumes) nous est servie… mais une sera cependant au poisson (ou en contiendra) ☹️ ! Nous optons pour un menu Bistrot avec entrée/plat/dessert à 26 euros. L’entrée nous donne le choix entre des Rillettes de thon ou une Salade César. Deux d’entre nous optent pour la salade. Celle-ci a malheureusement été revisitée (ce qui n’est en soi pas un souci lorsque la liste des ingrédients est notée dans le menu….) et contient une mayonnaise à l’anchois éparpillée parmi les ingrédients ! Ayant horreur de l’anchois, nous y toucherons à peine ! Le plat suivant, un Effiloché de canard confit est plutôt bien présenté et bon mais salé à l’excès. Le dessert, des quenelles de glaces et sorbets, nous est ensuite servi. Dommage que nous n’ayons pas eu le choix des parfums, cela aurait évité du gaspillage ! 🗑️

Nous ne réitérerons pas, mais il en faut pour...

Le lieu est agréable, la décoration et l'intérieur du restaurant donnent envie. La carte également, très prometteuse. En revanche une fois l'assiette devant vous c'est la déception totale.

Les sardines : deux filets de sardines soit une seule sardine. Accompagné de beaucoup de verdure. On ne voit même pas ce qu'on mange (la sardine). Mignon de porc BBQ : plus de condiments qu'autre chose. Beaucoup de choux et quelques miettes de filet mignon.

Les plats étaient corrects... quoi que la présentation du bar très très grossière. Tâches autour de l'assiette. Je n'ai pas pu mettre la photo dommage.

Le dessert " le chocolat noir, framboise " on s'attend alors à du chocolat noir mais non une ganache et un "crumble" enfin des miettes de je ne sais quoi, sans intérêt, et une glace. Bon ok.

En résumé rien de spécial. Un bon cuisinier amateur fait pareil chez lui voir mieux...

Concernant le service, nous ne sommes que des numéros ou une addition. Le service est très vite expédié. Le serveur se dit à votre disposition pour répondre à vos questions mais s'en va aussitôt. Beaucoup de fausses bonnes manières.

On vous apporte une mise en bouche sans un mot, ni explication.

Bref c'est beaucoup de com et de marketing car la cuisine n'est pas à la hauteur de la carte et du lieu et le service également.

Carte beaucoup trop audacieuse et prétentieuse vu les assiettes. Je ne vous recommande pas spécialement les lieux à part si vous voulez...