La Réserve du Presbytère — Restaurant in Libourne

Terrible. This was in the michelin guide and the worse meal we have had both from using the guide and from not. Don’t understand why michelin would even consider this restaurant. Other tables are all complaining about different things but the worst is the actual food and the flies. The food is strange. Ruined foie gras because the chef decided to smoke it. Overcooked st Pierre fish. It’s hard to ruin a relatively versatile fish but if you want to know how come here. The meat course we were told was pigeon as part of the tasting menu. It was in fact lamb. It was warmed up with a horrid wine sauce reduction that as the photo indicates was left for the flies. I can’t wait for dessert but this place is to be avoided...

Grand disappointment for this Michelin guide restaurant. Seemed like the night we were there they only had two staff, including a new person who really didn't know what he was doing. Service was hit or miss, slow, and numerous mistakes. Food was disappointing and the least impressive of any Michelin restaurant we ate at in France. Setting was very nice until the flies showed up. I've never been swarmed by so many flies at a meal in my life. It really distracted from the meal and is something they need to figure out. Service was so slow we didn't even wait until the post dessert as it took so long. Pork belly was expensive and underwhelming. The main guy seemed to care but couldn't keep up and the younger new guy...

Plutôt déçu, pour le prix, je m’attendais à un service quasiment irréprochable…

Malheureusement, la qualité du service n’a pas été à la hauteur. Nous étions 4 convives, une dizaine de tables au maximum étaient occupées (dont un bon nombre avec seulement 2 personnes) et 3 serveurs présents. Pourtant, les oublis se sont multipliés. Dès le début, tout semblait bien parti, la serveuse prend nos boissons et propose naturellement carafe ou bouteille d’eau. Mais la carafe n’est jamais arrivée. Deux foie gras sont servis en entrée, mais il faut demander du pain à deux reprises pour enfin en avoir. Lorsque la nuit tombe, on nous apporte un seul petit champignon lumineux pour 4 personnes... autant dire qu’on ne voyait rien. Là encore, il a fallu demander deux fois avant d’obtenir quelques lampes supplémentaires. Enfin, les desserts, après une attente assez longue, les crèmes brûlées arrivent… mais froides. Avec seulement une dizaine de tables à gérer, il est difficile de comprendre un tel manque de suivi. Si trois serveurs ne suffisent pas, peut-être qu’attribuer un serveur par table permettrait d’éviter ces erreurs et de rendre l’expérience plus fluide.

Côté cuisine en revanche, rien à dire, entrées excellentes, notamment le foie gras accompagné de fruits confits, ainsi que les amuse-bouches. Pour les plats le filet mignon et sa sauce étaient délicieux, et le canard très tendre (même si les herbes étaient un peu fortes). Et enfin pour les desserts plus mitigés. Crèmes brûlées froides, romarin trop présent, crêpe Suzette manquant d’alcool et flambée en cuisine (dommage pour le spectacle). Le soufflé, en revanche, était parfaitement réussi, chaud et savoureux.

Pour finir, le cadre est vraiment agréable, mais l’expérience globale reste entachée par un service qui ne suit pas la qualité de la cuisine. Et j’ajouterai qu’interdire la fumette en terrasse serait à prendre en compte (ou dédié un espace spécifique au fumeur) puisque manger avec le gout de la cigarette du voisin autant vous dire que cela gâche tout le travail qui a été réalisé. En plus d’etre insultant envers la cuisine du restaurant c’est ignoble pour...