L’Annexe bar — Restaurant in Lille

Je ne prends pas souvent le temps de laisser des avis, mais cette expérience mérite amplement que je m’attarde quelques minutes (voire bien plus !) pour décrire à quel point ma soirée dans ce bar a été parfaite du début à la fin. Tout d’abord, parlons de l’ambiance : chaleureuse, authentique, avec une lumière tamisée juste comme il faut, une playlist variée mais toujours de bon goût, et un aménagement pensé pour favoriser les échanges sans que ce soit bruyant. On se sent bien dès qu’on pousse la porte – comme si le lieu savait déjà que vous alliez passer un bon moment.

Mais au-delà de l’ambiance, ce qui m’a véritablement marqué – et que je tiens à souligner avec insistance – c’est la qualité du service, en particulier le professionnalisme, la gentillesse et l’attention d’un serveur exceptionnel : Emre.

Emre mérite à lui seul une mention spéciale tant il incarne le service parfait. Dès notre arrivée, il nous a accueillis avec un sourire sincère, une bienveillance naturelle, et une aisance qui met tout de suite à l’aise. Il connaissait la carte sur le bout des doigts, faisait des recommandations pertinentes en fonction de nos goûts, et était toujours présent sans être envahissant. Il a su jongler entre plusieurs tables tout en prenant le temps de nous conseiller avec patience, de répondre à nos questions (même les plus pointilleuses sur les cocktails !), et de s’assurer que tout allait bien à chaque étape de la soirée.

Ce genre de service, rare et précieux, transforme une simple sortie en une expérience. Et c’est précisément ce que Emre a su offrir : une qualité d’écoute et un sens du détail qui font toute la différence. Il a même pris le temps, en fin de soirée, de discuter un peu avec nous, sans jamais forcer – juste ce qu’il faut pour humaniser la relation client-serveur, avec beaucoup d’élégance.

Les cocktails ? Un délice. Originaux, bien dosés, servis avec soin. Les planches à partager étaient généreuses, avec des produits frais et savoureux. Rien à redire de ce côté-là non plus. Tout était maîtrisé, de la présentation à la qualité des ingrédients.

Et le timing ? Parfait. Nous n’avons jamais eu à attendre trop longtemps, tout s’est enchaîné avec fluidité, et même quand le bar a commencé à se remplir, Emre gardait ce calme et cette efficacité impressionnante, toujours attentif, toujours souriant.

Franchement, je reviendrai dans ce bar rien que pour retrouver cette qualité de service, et j’espère sincèrement qu’Emre sera là à ma prochaine visite. Dans un monde où le service en restauration est trop souvent négligé ou impersonnel, ça fait du bien de croiser des professionnels comme lui, qui aiment manifestement leur métier et le font avec passion.

Bravo Emre, et bravo à l’équipe de ce bar pour avoir su créer un lieu aussi agréable. Je recommande les yeux fermés – et les papilles grandes ouvertes !

Axel connaît sa carte sur le bout des doigts, que ce soit les cocktails, les bières, les vins ou les petites assiettes à partager. Il n’hésite pas à faire des recommandations personnalisées selon vos goûts, avec toujours une petite explication en prime qui prouve qu’il ne se contente pas de vendre : il partage. Il nous a proposé un cocktail maison qui n’était même pas sur la carte – un vrai délice, parfaitement équilibré – et a su gérer les petites demandes spécifiques sans aucune hésitation.

Mais ce qui distingue vraiment Axel, au-delà de sa connaissance du métier, c’est son attitude en continu : disponible sans être pressant, attentif sans être intrusif, rapide mais jamais expéditif. À aucun moment nous ne nous sommes sentis négligés, même lorsqu’il jonglait entre plusieurs tables. Il a le regard qui capte tout, le bon mot au bon moment, et surtout cette constance dans l’excellence, du début à la fin...

Super bar avec une ambiance conviviale et détendue. Le service est rapide et les serveurs sont vraiment sympas. La bière en 50cl à seulement 6€, c’est un excellent rapport qualité-prix ! Parfait pour passer une bonne soirée entre amis. Je recommande vivement, j’y retournerai...

L'annexe a remplacé le Poste bar historique. Et bien je peux vous dire que c'est une belle surprise. Le service, la gentillesse des serveurs, les bières ou encore les planches, tout est parfait. Ne changez rien ! Je vous le conseille 🍺🍻 ah oui la pinte à 6€ c'est...