Restaurant l'ogustin — Restaurant in Lodève

Nous avions réservé une table pour 2, par l'intermédiaire d'un coupon Groupon (formule : Cocktail, entrée, plat, dessert et café pour 2 personnes). Pour rappel c'est un hôtel restaurant bar à vin. Notre arrivée à 11h55, surprend le personnel, pourtant la réservation était pour 12h00, mais pas de problème la serveuse sympa, met tout en œuvre pour s'occuper de nous rapidement. Nous sommes installés dans la salle du bar (pas de grande salle, pour nous), passage de clients pour le bar, télévision en fond sonore, cris venant d'une volière, mais nous ne sommes que deux tables, cela peut éventuellement Se comprendre. Cocktail : (il était prévu un choix). Je demande quelques infos sur les propositions (la serveuse ne semble pas être au courant et fait appel au patron, (peu dispo et peu avenant…), en réalité un seul cocktail. Mais bon pourquoi pas il paraissait plutôt bien (grenadine, orange, vodka), la présence d'alcool devait être subtil, car nous n'avons rien senti. Lors de la prise de la commande, la serveuse oublie de nous proposer des boissons. Nous lui demandons de nous conseiller pour un vin au verre en rapport à nos choix. Elle nous déclare simplement, qu'il y a une bouteille ouverte qui fera l'affaire. Une chance, le vin était bon… Entrée (choix de 3 plats): notre sélection était bien présentée, bien assaisonnée et agréable. Plat (choix de 3 plats): nous avons pris une bavette d'aloyau (bien servie et tendre), l'accompagnement simple mais bon. Dommage que les couteaux (à dents) mis spécialement pour l'occasion, déchiraient au lieu de couper… Dessert (choix de 3 plats): très beaux et très bons. Cafés : proposés sur la terrasse, au soleil, très bonne proposition. Bilan DU REPAS plutôt positif. Pour régler nos verres de vin, je suis retourné au bar où le patron (toujours aussi peu chaleureux) était surpris. Pas d'au revoir, ni de merci de notre visite etc….. Est-ce un effet coupon Groupon ou des problèmes du moment ? Dommage, nous aurions pu passer un bon moment, sans ces "quelques"...

Sur un Accord mets et vins en 8 temps.

Le cadre est sympathique, l'accueil chaleureux, l'ambiance feutrée, tout débute sous les meilleurs auspices.

Malheureusement, les "intuitions" (mignardises et autres propositions culinaires) s'enchaînent sur des saveurs et des textures sans grand intérêt, précédées par une présentation systématique des fournisseurs de matières premières ("de chez ..."). Aucune émotion.

Un accord mets et vins sans grande surprise, si ce n'est un rouge carignan demi-sec plutôt bien trouvé avec le "fromage".

Jusqu'à la mignardise au chocolat "de chez..." Travaillée aux épices (cardamome et autres...) que je recrache instantanément, animé par un profond dégoût... Les 2 autres personnes de ma table font de même, ainsi qu'une charmante demoiselle à la table d'à côté, visiblement aussi désemparée que nous...

Nous sommes probablement mal tombés hier soir vu les avis dithyrambiques sur Google, cela dit vu mon "expérience" dans ce restaurant, je ne parlerai pas en bien de cet endroit, qui malgré une réelle sincérité sur l'intention j'en suis certain, ne réussit pas le voyage gustatif qu'il semble proposer au départ...

A travers cet avis, je questionne plusieurses choses. Soit les clients précédents on eu plus de chance que moi (et je l'espère sincèrement). Soit les clients ont un palais en carton. Soit, plus grave, les clients déçu n'osent pas s'avouer qu'ils ont été déçu et entretiennent le mythe en postant un avis favorable malgré tout. (Flippant) Soit les faux avis sont édités en masse. (Très grave)

Bref, nous sommes à la croisée des univers comme un enfant qui ne saurait pas bien nager tentant de mettre un pied dans le grand bassin sans vouloir y plonger totalement... je pense que la simplicité manque cruellement à cet endroit pourtant vraiment attrayant au...

Cher lecteur, connais-tu La Vacquerie et Saint Martin de Castries dans l'Hérault, (202 habitants)? A moins de se perdre dans les Cévennes ou d'y aller pour une raison précise, rien n'emmène le touriste dans ce village (qui a relativement peu d'intérêt au demeurant). La raison précise (et valable en l'espèce) est le restaurant l'Ogustin. Non mais sérieusement? Sortir un menu de cette qualité au prix imbattable de 41€ relève de l'exploit, car oui, cher lecteur, 41€ pour un menu en 5 services est quelque chose de suffisamment rare pour être souligné. Non seulement le prix est plus que raisonnable mais la qualité des produits et des plats élaborés laissent le convive dans un état de béatitude étonnée. Plat après plat, le sourire s'étale sur le visage des convives et en l'espèce, j'ai bien observé mes voisins de table, tous étaient dans la même forme d'enthousiasme discret de ceux qui se régalent. Une belle carte des vins orientée sur les Terrasses du Larzac complète la proposition. Le service est à la hauteur des goûts proposés, présent sans être trop présent: rien à dire sur ce thème. Pour le cadre et l'ambiance, les quelques tables sont dressées dans un lieu avec beaucoup de cachet, salle voutée en pierres de taille, la vaisselle est choisie avec soin en fonction des plats. Bref, si tous les restaurants proposaient des plats de cette qualité à ce prix là, eh bien, je crois que la secteur de la restauration se porterait mieux; Un conseil simple à tous ceux qui se prétendent restaurateurs en faisant réchauffer des plats industriels et / ou congelés: Faites moins, mais faites mieux... L'Ogustin est la preuve que ce concept est valide (mais encore faut-il avoir un vrai cuisinier avec des idées aux fourneaux). Merci à l'équipe pour cette...