Boulangerie Feuillette — Restaurant in Lorient

Bonjour, L’avis que je vais vous donner fais suite à 6 ans passés à venir chez vous plusieurs fois par semaine, après avoir passé plus d’un an à fréquenter une autre boulangerie Feuillette. Je pense pouvoir dire que je suis un habitué. En 6 ans j’ai vu la qualité du service S’EFFONDRER. Les changements de personnel sont tellement courants que les nouveaux n’ont même pas le temps de s’approprier la boulangerie qu ils sont déjà seuls matin et apres midi. Parlons en d’ailleurs, un minimum de deux serveurs en TOUT TEMPS est OBLIGATOIRE pour un établissement aussi fréquenté que le vôtre. Si vous mettez un « jeune » qui ne connaît pas le nom des produits, ne sait pas ce qu’il vend ou ne sait pas se servir de la caisse, il FAUT le faire seconder par un serveur aguerri ! Aujourd’hui encore il aura fallut quasiment 20 mn à un serveur pour s’occuper de 4 personnes, et croyez moi ou non, les commandes n’étaient vraiment pas compliquées (qq viennoiseries, du pain et des cafés) je me porte volontaire et ce n’est pas une blague, pour venir chez vous servir en heure de pointe une journée et je vous pari que même en étant pas du métier je peux faire mieux !

Autres petites choses en vrac mais qui pour un habitué comme moi deviennent vraiment lourdes. Si le prix de vos salades inclu un morceaux de pain, PROPOSEZ LE !! Sinon baissez le prix des salades parce qu’actuellement, même si on parle de quelques centimes, et sachant que vous avez pas le droit de vendre à perte, cela s’appelle du vol ! Si le prix de vos cafés inclu un biscuit, DONNEZ LE !! Parfois il n’y en a même plus ! Avec plus de 80 boulangeries en France vous n’êtes toujours pas capable de commander assez de biscuits en sachets (donc qui se conservent) pour vos cafés ???

Pourquoi changez vous aussi souvent de serveurs à la feuillette Lorient ?? Je pense qu’il y a un gros problème de management dans cette boulangerie. Les serveurs ne veulent pas rester, ils sont probablement épuisés de bosser seuls et ne se plaisent peut être pas dans l’ambiance de l’équipe ? En tous cas il y a clairement un travail à faire de ce côté là aussi. Avant de finir sur une note positive, je trouve, bien que ça ne regarde que moi, que la qualité du pain (en tous cas des baguettes traditions) a baissé depuis quelques mois.

Je vous ai promis une note positive pour la fin. Si je fréquente depuis plus de 6 ans les boulangeries Feuillette, c’est pour 3 raisons : la qualité de l’immense majorité de vos produits les horaires d’ouverture assez large (enfin une entreprise qui se met réellement au service de ses clients) l’ambiance générale du décors

DONC, SVP, dans votre intérêt et celui de vos clients, lisez ceci et inspirez-vous en.

Merci à ceux qui sont arrivés...

Première visite, il y a des travaux, j'entre et je suis très agréablement surprise par l'ampleur des produits proposés, le visuel est épatant mais...ce n'est rien comparé à l'accueil souriant, chaleureux et hyper professionnel de la vendeuse! RARE! Elle vous explique avec conviction sur tous les produits, anticipe vos questions, vous guide. Une large dégustation est disponible sur la vitrine et comme si cela n'était pas suffisant, vous voyant hésitante elle vous offre de déguster macarons maison et autre pains d'épices. Macarons tres fournis.Un régal...tout en vous servant elle vous explique l'histoire de la naissance de cette enseigne familiale. Un boulanger passionné (ils sont 14 au total) présent me décrit avec amour quelques unes de ces pâtisseries ( dont je me laisse évidemment tenter). Pâtisseries soignées et assez travaillées, tres colorées, esthétiques pour un prix tres correct. Le lieu est très grand, "cosy anglais" composé de plusieurs pièces comme dans une maison de maître avec cheminée et fauteuils club, ambiance boisée. Petit bémol, l'acoustic, la pièce "cheminée" choisie pour être tranquille ne n'est plus parasitée par les multiples voies des autres pièces. Cet endroit mériterait d'être rendu fermé si envie. J'ai passé un très bon moment, je testerai prochainement la pause déjeuner car ils ont aussi un choix froid/chaud. J'espère que cet accueil particulièrement professionnel n'est pas dû à l'ouverture mais est vraiment l'ADN de cette nouvelle enseigne à Lorient. Allez-y, c'est bien plus qu'une...

Cela faisait longtemps très longtemps que je n’étais pas venue de part ma situation en recherche d’emploi sans relâche ….. Avec preuves à l’appui Passée ce mercredi 14 mars J’ai donc pris un café, une salade César. Je déjeune un jour sur deux. Ou je vis…..

Ce jeune homme brun je précise gentil souriant et très aimable se démarque du personnel Même si tout le personnel se parle quand arrive la clientèle. Il a toujours cette gentillesse d’accueillir la clientèle. Pendant lequel le personnel souvent féminin soupire, ou parle entre eux.

Petite info j’ai voulu me faire plaisir un chiabatta coupé mais je connais si bien le pain que celui ci n’est pas du jour ça je suis certaine.

Ça peut arriver certes. Mais l image en vu du livre à la caisse et d’être passé à la télé Monsieur Jean Francois Feuillette juste continuer à vendre le pain du jour. Ou pourquoi pas faire dons ou réduire les fabrications de la veille à moitié prix

Cela ne m empêchera pas de revenir. Avec plaisir. Malgré mon âge j’ai encore quelques années à faire pour subvenir à mon fils étudiant. Croyez bien que on parle de la pénurie de personnel et moi avec mon cv pourquoi je ne trouve pas avec autant de candidatures justifiés.et expériences

Pour dire un grand merci de cet accueil d’un moment où le mal être est présent Merci à ce jeune homme de son accueil

À bientôt le temps d’une pause qui...